[农家自制陈桥地锅老咸菜熟咸菜黑咸菜芥菜疙瘩熟咸菜5袋包邮] 咸菜,芥菜,疙瘩,农家,自制 襄阳市场
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“老咸菜”,又称“黑咸菜”、“熟咸菜”,是民间传统的家常菜,也是久负盛名的地方土特产。老咸菜,是用铁地锅,柴木火烀(煮)制咸菜,这种制作工艺谓之“烀咸菜”。其用料讲究,工艺独到,历经清洗,腌制,去盐,晾晒,脱盐,煮制,加配料,封缸,焖制等十几道工序。

老咸菜可以开袋即食,也可以搭配黄瓜、洋葱、水萝卜、香菜等生鲜食材凉拌,口味俱佳。

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