河北特产农家纯手工空心挂面婴儿面条月子面龙须面宫面600g包邮
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全国包邮
本宝贝一件包邮,每件重量600g(3把挂面)。默认发天天和全峰快递,偏远地区不包邮,补运费发邮政。
纯手工空心挂面的特点:
纯手工制作空心挂面,经过发酵制作,细如发丝,易煮 易消化 且回锅不烂,不含添加剂,健康食品。非常适合小宝宝、坐月子的产妇、老年人等食用。上班族省时 方便 经济实惠 又营养健康。
本品以我们这里特产的优质强筋小麦为原料,经独特传统工艺:和面、盘条、上杠、行面、拉丝等十八道手工程序精制而成。首先是纯手工和面,经过拌、揉、发酵,然后是切面,搓面,全都是手工的,要花上三四个小时, 接着把做好的面盘条,上架,拉扯,晾晒,最后才能把晾干的成品挂面切成整齐的一段一段,包装出售。
纯手工面加工时放了食盐,所以亲们煮的时候就不要放盐了,手工面吸水性较强,煮面时适当多加一些水,煮汤面就好。
空心:是在手工挂面制作的时候,经过发酵在面的内部形成小的气泡,在切面的时候切到气泡的部分,就会看到犹如银丝般的细孔。
纯手工挂面绝对不添加任何添加剂
一、一般的面条都是加了增白剂的,不加增白剂的面条颜色偏暗,纯手工挂面不添加增白剂等任何添加剂,也能看出来;
二、加胶的面条硬,不好煮.不加胶的面条容易煮,而且煮好后面条很软;
三、手工空心面条都是自然晾干,不是烘干机烘干的,不经高温处理,你在煮面条是会嗅到浓浓的面香味扑鼻而来 ;
四、烘干的面条比直,理顺.而晾干的面条自然蓬松。
下面给亲们看一下制作过程的清晰大图:
煮面时注意事项:
1、煮面时请勿放盐。(挂面在制作过程中已经放盐,为的是让面更劲道)
2、煮面时要多放水。(挂面会吸汤入味,面煮好后要尽快哦哦,要不然汤汤让面吃了,呵呵。)
3、掌握好烹饪时间。要是你喜欢吃劲道些的面,水开下面后30秒内关火盛起,这时煮出的面就比较劲道;如果喜欢吃绵软的朋友可以将面煮久些,放一些肉沫煮,那味道也别具一格了。
建议妈妈们给宝宝煮的时候煮软一些,做成鸡汤面,肉汤面,宝宝都爱吃!
半斤就够一个三口之家吃一顿哦!
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