孕妇和哺乳期的妈妈一定注意哦，一定要购买健康的，无硫，无添加的黄花菜。月子必备哦！
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中医认为,花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可
起到通乳生奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶
有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。
1.凉拌百合黄花菜\
主料：干黄花菜 1把
百 合 1小盘
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调料：食 盐 1小勺
蒜 5 勺
橄榄油 1小勺
柠 檬 1/4个
苹果醋 1小勺
芝 麻 1小把
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做法
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01.干黄花菜用冷水浸泡一个小时左右再清洗几遍；锅中加水，水开后放入浸
泡好的黄花菜
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02.再次煮开半分钟后拿出放在凉水清洗几遍；挤干水分备用
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03.百合清理干净，锅里水开后放入百合，再次煮开后拿出凉水过凉后放入黄
花菜里
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04.大蒜用刀背拍碎
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05.蒜切成蒜泥；在黄花菜里加入蒜泥、苹果醋
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06.挤几滴柠檬汁儿；加盐调味，加一点橄榄油搅拌均匀撒点芝麻即可
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2.黑木耳炒黄花菜
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主料：黑木耳 50g
干黄花菜 30g
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调料： 食盐 1/2茶匙
酱油 1/2汤匙
蒜 1瓣
小葱 1根
高汤 适量
植物油 2汤匙
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做法：
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01. 将黑木耳清水泡发(冬天用温水，夏季用常温水)，泡发好的黑木耳去杂
洗净，手撕成片备用
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02. 黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，拣除杂质、掐去头尾老硬部分，掏洗
干净后挤水备用
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03.小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，三、四成油温时将蒜茸下
锅煸香
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04.将黑木耳下入锅中煸炒
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05.将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒
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06.沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅
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PS: 应对阴霾天气，“清肺除尘”黑木耳炒黄花菜。
民以食为天，以食防“毒”吧。黑木耳，素有“血管清道夫”之称。补
血益气之余，更有润肺除尘的强大功效。黑木耳有较强的吸附作用，能显著
增强肺泡细胞排出有毒细颗粒物的能力，能有效的协助人体排出体内积聚的
PM2.5颗粒物及其他有害物质；黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功
能。黄花菜含有卵磷酯等丰富的脑及神经系统需要的营养物质，有强力健脑
和抗衰老作用，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。将黑木耳与黄花
菜搭配，两种佳材强强联合，清肺除尘，益智健脑，食补的同时还可大享清
脆爽口，嫩滑鲜香的美味，一菜两得。”
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