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PEKOE 台湾清香号－纯手工紅葱油酥 进口拌饭拌面烧烤烤肉酱240g

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品名：台湾清香号－纯手工紅葱油酥

净重：240g

毛重：

生产日期：2014年10月19日

保质期：二年 

 

位於台北西门町、飘香六十余年的老店「清香号沙茶火锅」，
成立於西元1946年，标榜台湾第一家沙茶火锅店，
当年以独特口味迅速掳获饕家们的芳心。
传承三代的独门手工沙茶酱，香、辣、甜、咸四味合一，
香醇柔滑不油腻，不仅吸引政商名流青睞，
也成为各方饕家念念不忘的美味珍品！
 
继纯手工沙茶酱后，清香号又一令人难忘的美味珍品！
本款「纯手工红葱油酥」，
以精选的在地食材纯手工制作而成。
在食材上，特别与经过CAS优良认证的肉商合作，
选用黑体猪与白体猪的优质脂肪，
手工烹炸成為猪油，
确保油品的卫生与品质。
 
而红葱头则是由师傅每日上市集亲自挑选，
先经过筛拣、剥皮、洗净、沥乾、切片等步骤，
再放入锅中以猪油烹炸酥脆，
期间须时时留意火候的掌控，
待红葱头油炸至七分熟后，
迅速自锅中捞起静置，
以余温将红葱头煨至全熟，
才能制作出恰到好处的风味与口感！
 
片片金黄香脆的葱酥，
浸渍於充满浓厚古早味的猪油中，
口感酥透、香气质朴浓郁，淋於面类或白饭上，
即成古早风味之红葱油饭、红葱乾拌面，
或於汆烫蔬菜中酌量淋上、加入肉丝米粉中拌炒…
等各式家常料理，轻送便能烹煮出一道道诱人佳餚！
 
最佳賞味期限：2016年10月19日
红葱油酥食谱:

红葱油饭：热白米饭一碗、清香号红葱油酥2大匙、酱油1大匙。
做法：将清香号红葱油酥及酱油放入热白米放中均匀搅拌即可。

红葱干拌面：清香号红葱油酥2大匙、黑醋2大匙、盐1/2茶匙、葱末1大匙。
做法：将市售面条滚水起锅，放入调味料拌匀即可食用。

红葱拌青菜：青菜250克、清香号红葱油酥3大匙、盐1茶匙。 
做法：将青菜滚水川烫捞起、放入调味料即可食用。

蕃茄蛋花汤：蕃茄1颗、水1000cc、清香号红葱油酥2大匙、鸡蛋2个、盐2茶匙。
做法：蕃茄切小丁，滚水放入再加入蛋花及调味料即可食用。

肉丝炒米粉：细米粉1/2包、猪肉丝60公克、洋葱丝20公克、水100㏄清香号红葱油酥2大匙、盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙 
做　法：细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟，取锅烧热后倒入2大匙色拉油，放入洋葱丝及猪肉丝略炒，再放入水与所有调味料，最后加入细米粉，炒至汤汁收干均匀即可食用。

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