干海带头海带根特厚煲汤必备干货拍4件包邮

大伙可以通过下面这个链接去参考180位免费试用者试用报告里的做法和评论哦。

     温馨提示：亲们烹饪海带头前请先用冷水泡上15小时左右，（炖汤只要泡上20分钟就可以下锅了）因为它很厚很有发头，如果时间没泡够久会觉得硬不好吃。卤着吃，炖汤，凉拌，红烧，都很美味哦。不用加调料，它就是天然的味精，清甜爽口。

煲排骨汤只要泡上10分钟就直接下锅哦.海带头所含的胶质最多的，别让它流失太多了，会可惜的！掌柜建议后面用干净的水泡的就别倒掉了，直接煮吧！海带胶质最养颜的。

喜欢海带的同学可以试试这款厚海带 煮汤相当鲜美！

  喜欢凉拌，火锅的吃货 们看看这个海带丝哦，非常细嫩。

也可以和筒骨薏米一起炖，夏天喝喝很爽口很开胃。煲汤一定不要忘了它！非常粉糯清甜的哦 是大海赋予它的精华。加上薏米炖的汤可是一流的哈 慢工出细活 慢慢炖出来的更香更美味哈

小贴士：海带根很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带根的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带根就容易被煮烂了。或用高压锅煮更好。

凉拌海带头主料 ： 海带头

辅料 ： 葱花 姜丝 蒜泥 味极鲜 精盐 味精 辣椒

做法： 先将海带头洗净，用清水泡上 ，待到发开下锅用水抄透 ，装盘待用，锅内放油，放姜丝，加入味极鲜，蒜泥调制出酱，油锅开后倒入待用的海带头中，拌匀即可

小贴士： 海带头比较硬，在抄水时必须多开一开。

海带根功效：海带具有抗凝血、抗动脉硬化、抗肿瘤、抗病毒，抗辐射，去痘印（贴脸上）等作用我们知道，人体要保持酸碱平衡，主要是从食物的酸碱平衡入手。我们平时所吃的食物，有酸性的，也有碱性的，经过生理调节，使人体酸碱度保持大致的衡定。若酸度或碱度的量超过了人体代偿能力，就要出毛病。合理的饮食配比是四份碱性食物配一份酸性食物。人的身体属于偏碱性的，流经全身的血液亦呈碱性。一位病理学家指出：“万病之源起于体液中的酸中毒，只有使体液呈现碱性，才能保持人体健康。
人们日常吃的肉类和其他许多食品的酸性度都比较大。根据有关资料介介绍，牛肉、鸡肉、蛋黄、金枪鱼和大马哈鱼等碱度分别为-5、-10.9、-19.2、-15.3和-7.9，甚至像花生和豌豆之类的植物性食品也是酸性的。如果每天吃这类食品，会使血液成酸性。人体内环境的酸碱如不平衡则会引起疾病，严重的会因血液转成酸性而导致酸中毒。
海带不仅含碘丰富，同时，由于海带还含有一种结构特殊的氨基酸，故具有降血压的功效。此外，海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化、阻止人体吸收铅、铜等重金属和排除体内的放射性元素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状的物质，有助于排泄，所以可防止便秘和肠癌的发生。据此，国内外有人把海带誉为健康或健美食品以及碱性食品之王等等。另外，科学家们还发现，海带还是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。

海带根：为海带科植物海带的根须以上可食用的部分。

　　采集：夏、秋两季收获海带，加工时剪下可食的根蒂，晒干。

　　【功用主治-海带根的功效】治慢性气管炎，咳嗽，气喘，高血压，头晕。

　　【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。

　　【临床应用】①治疗慢性气管炎取海带根1斤，生姜1.5两，红糖适量，加水煎制成450毫升浓液，每次15毫升，每天3次饭后服，10天为一疗程。

　　治疗200例，经一疗程近期控制33例(16.5%)，显效69例(29.5%)。

　　对咳、喘、痰及消除或减轻肺部罗音均有一定的疗效，尤其是止咳及消除湿罗音疗效较明显。

　　多数病人于服药后第1天即可见效，3～4天生效例数达高峰；罗音消减的例数则于第3至第5天较高。

　　治程中副作用轻微，个别有口干、多尿、心悸、头晕等现象。

　　②治疗高血压取海带根研粉吞服，每日6～12克；或制成浸膏胶丸，每日服6～9丸(每丸约含全根生粉2.6克)。

　　试治40例，经2～13周或以上的观察，结果降压显效者3例，有效者22例，无效者15例(按1959年全国心血管会议规定标准)。

　　大部分病例临床症状及体力均有不同程度改善。

　　服药后仅极个别有上腹部胀感，痰多，牙龈肿痛等反应，均不严重，不影响继续治疗。

　　【海带根的吃法】：

　　【海带根炒肉片】

　　【烹制材料(三人份)】

　　材料：

　　五花肉(228克)、鲜海带根(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)

　　腌料：

　　油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

　　调料：

　　酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)

　　【烹制步骤】

1洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。

2　海带根洗净，放入沸水中氽烫1分钟，捞起过冷，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。

3烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。可以放适量(白)胡椒粉,去腥。

4倒入海带根片、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。

5　加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。

　　【注意】：

1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。

2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。

3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡时间稍长，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷，便可直接烹煮成菜。

一、炸海带根

配料：海带根280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙

一、炸海带根

配料：海带根280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙

做法：海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带根切片卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。

二、海带根焖排骨肉

配料：海带根225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙

做法：排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带根片一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。

三、海带根炖豆腐(有乌发疗效)

原料：豆腐200克，海带根100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

制法：

1、将海带用温水泡发，洗净后切成椭圆片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

四、海带根炒肉丝（还适合儿童生长）

　　原料：肥瘦猪肉50克，水发海带根100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。

制作：

1、将海带根洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。

2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。

3、锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。

　　特点：质厚肉嫩、味道鲜美。

五、海带蚕豆烧冬瓜

　　【原料】　冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。

　　【制法】　锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐、胡椒面即可。

【保健功效】　利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。

六、海带拌银丝

[原料]　海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克，植物油50克，白糖8克，醋10克。

[制法]　①海带洗净切细丝。②绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。③炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。④锅入植物油1／3烧热，下豆腐干煽炒盛起。⑤炒锅放武火上入植物油1／3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。⑥锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。

七、韩国风味：酸甜海带

【特点】味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富

【原料】

水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克

【制作过程】

1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末2、炒锅旺火烧热，放入:25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成.