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老福州 渔民自晒特级干贝 瑶柱 鲜味浓 无添加 来自大海的美味

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大約30顆左右(50克)元貝需要蒸10分鐘左右,鮮味稍濃,宜加蔥姜,滋味非常鮮美,煲湯非常好。

好的干贝必须是是一粒一粒的,大粒的,饱满的,干晒的。

如果干贝中有很多半颗或破碎的,或闻起来有烟熏味,那是不够好的,我们的干贝是選用最好的原生扇貝,曬乾後還要經過分撿,才得到的最上乘的大干貝。

我们卖的是自晒的,不象机器烘烤的那样么完美的那种

有的干贝非常漂亮美观,全部都是不带一点瑕疵的

真正自晒的没那么好看,颜色因为是晒的所以也不是一模样

有的一边晒的厉害,一边又不那么厉害,

而正真好的干贝就要是这样的。

自晒的,自然的

 

干贝制作菜肴前要洗涤下

用清水把表面的脏东西洗掉.

用水泡20分钟到30分钟

然后加姜葱,入蒸笼蒸25-30分钟左右,蒸后的干贝并不会发大很多,

                                 但是味道会充分发散出来,汤汁鲜美无比,颜色纯正

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