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    淡菜，海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于福建等沿海。以身干、色鲜、肉肥者为佳。淡菜肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,被誉为“海中鸡蛋”。

性味味咸，性温。具有养阴熄风、清热滋补作用。

[功用主治]补肝肾、益精血、消。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、。

淡菜做法很简单，可以用来煲粥或熬汤

 

教您淡菜粥怎么做，如何做淡菜粥才好吃

将淡菜用温水浸泡半天，烧开后去心。粳米淘洗干净，与淡菜一并放入锅内，加入清水适量油、盐，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。

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