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89.00 广西桂林

广西大瑶山野生藤茶 富晒藤茶霉茶非张家界莓茶巴马藤茶 白露藤茶

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大瑶山野生莓茶(纯手工野生藤茶)

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       在广西瑶山的连绵大山中,生长着一种珍贵的植物——藤茶,瑶族人称为“藤茶”。有“三两黄金一两茶”的美誉。

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       藤茶,俗称藤婆茶、端午茶。

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清明后,山坡上就有了它踪影,在原始的山林里,与野花比邻,与古木同生。每年清明到端午,瑶民们上山劳动时,都会顺便带回一捆捆藤茶。 

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     民间饮用藤茶的历史,可上溯到神农尝百草时期。我国最早的《诗经总集》称之为古茶勾

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藤。在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载,藤茶色绿起白霜,历史上

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有“莓茶”、“白茶”、“藤茶”之称。

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      在瑶山里,藤茶的制作方法,依然是最古老的土法加工,一个火堂,一个大铁锅,一个竹

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箩,藤茶的加工方法,就这么一代代承着。

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     藤茶与一般茶叶不一样,它是嫰嫩的藤芽,比较长,需要载成小段。当天采回的藤茶必须当

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天就制出来,不然一个晚上嫩藤芽就会老硬很多,影响口感,制藤茶是一项非常辛苦的工作,在

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采收藤茶的季节,常常要忙到半夜。

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       切成段后,用瑶族传统的制茶工艺制作,有点象制作绿茶,但又不尽相同,最后,还要密封

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发酵,藤茶炒制杀青揉捻后,装入袋子里密封起来,放在火堂边,慢慢发酵。等叶片上长满白色

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小点时,可以放到太阳下晾晒了。       

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       整个过程,要历时一个半月左右,每一步都是依照古法全手工完成,此时的藤婆茶,叶梗之
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上都布满了白色星点,大家可别小看了这白色小点,它是藤婆茶的标志,是藤茶在完全自然的发
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酵过程中生长的天然植物蛋白霜,它醇厚的口感和奇特的养生作用就来自来于这些白霜。

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        山里原生态的环境,纯净高氧的空气,承传数百年瑶族制茶工艺,赋予了瑶山藤茶独特的

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口感和养生功效。

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       藤茶,是摘其嫰藤芽,而不是长老后的叶子,当然有藤就有梗了,真正的野生藤茶,是有梗

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有叶的,一些老粗的梗会挑出去,但是梗不会完全挑去,它有特别功效,只有叶没有梗的藤叶,

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价值会失去一半,所以藤茶不能用平常的茶叶标准还衡量它的品质。

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     制,晒,挑后的成品藤茶

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       它在大瑶山里,集天地之灵气,日月之精华,是民族养生文化的传

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       瑶族老人以健康长寿著称 ,这与长期饮用藤茶、葛根茶分不开。

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        藤茶有它独特的口感,入口时和绿茶一样,有些苦涩,但茶汤滑入喉咙后,一股回甜在喉

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咙与口腔里慢慢扩散开来。用“先苦后甜”来描述藤茶一点都不差。而茶汤越浓,感受越深。

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     藤茶,在瑶山里一年四季,无论男女老少都喝。

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     藤茶喝着玩时,可以淡一些,淡淡的茶味,享受健康生活的乐趣。

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一位上海老顾客是这样描述喝藤茶的:泡一杯浓浓的藤茶,一口下去,忍住最开始的苦涩,慢慢
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咽下,再咂咂嘴巴,苦涩中慢慢演化出一种尖锐的甘甜来,咽喉慢慢变得畅通,舒适,滋润......喝藤茶,虽然经常苦得皱眉头,那回味却让人割舍不下。

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\  【品      名】:广西瑶山野生藤茶\
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 【重      量】:300克

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 【饮用方法】

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  1、取茶:5克—15克

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  2、冲泡:85度以上开水冲泡,以500毫升水为宜,加盖闷泡5分钟。

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\  3、酌饮:没有喝习惯的朋友,可以开始冲淡一些,喝习惯的了朋友,都会喝浓些,好体会先苦后甜享受。\
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\  4、说明:每次喝完可反复冲泡2-3次。\
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\  5、提示:因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同,口感会有所不同(茶汤越浓,苦涩回甘味越大)。冲泡前洗茶一次,用温水冲泡,立即将第一道茶汤倒掉。再用入开水冲泡饮用。\
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