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小麦膳食纤维的饮食功效

                   降脂、降糖

 减肥、通便

 防癌、抗病

 什么是膳食纤维？

 小麦粗纤维是麦乳的外皮，麦毛与皮层中间的可食部分，营养价值极高。

在我们今天的精米白面的生活中，随着人们的健康保健意识的增加，开始了生活中寻找纤维素丰富的食物，而麦粒加工时脱下的麸皮，含有纤维素、半纤维素和果胶物质，是种高纤维食物。饮食中增加高纤维食物，将增加大便量，改善大便习惯同时可使脂肪及氮排泄增加。这在临床上就可以用于“纤维缺乏性”疾病，如动脉粥样硬化和冠状动脉疾病、糖尿病、静脉曲张、痔疮、结肠瘤、便秘、肠过敏综合症等。麦麸的谷类纤维对便秘的疗效较好于水果及青菜．事实证明，食用麦麸纤维，对降低肠道病、高血脂、高胆固醇等大有裨益。

膳食纤维对糖尿病人有什么好处”
   人们现在开始认识膳食纤维，称它为“第七营养素”，是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的残余物。正是由于是“残余物”，它没有蛋白质、脂肪等六大营养，直到1969年才被医学家认识到，人们吃得越来越精，患糖尿病、肥胖、缺血性心脑血管疾病及大肠癌等疾病的也越来越多。于是，膳食纤维身价倍增，与碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、微量元素、水并列被称为“七大营养素”。
降糖 膳食纤维进入胃肠后如同海绵一样，吸水膨胀呈凝胶状，增加食物的粘滞性，延缓食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感，使糖的摄人减少，防止了餐后血糖急剧上升

 降脂 胆周醇是一种血液中的脂肪类物质，能增加患心脑血管疾病和胆石症的危险。它进入人体后，可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平，可预防胆石症的发生

减肥膳食纤维在胃肠内限制了部分糖和脂质的吸收，使体内脂肪消耗增多，同时如能在一天早些时候，摄入的越多，晚上对付饥饿的能力就越强，而晚上吃东西是对减肥最不利的。它有助于轻轻松松减肥，而且不会感到任何不适。
   通便由于膳食纤维能吸水膨胀，肠内容物体积增大，使大便变软变松，通过肠道时更快更省力，与此同时它还能促进肠道蠕动，缩短肠道内容物通过肠道时间，故它能起到润便、防治便秘和改善痔疮的作用。
   解毒防癌膳食纤维能促进肠道蠕动，这样就缩短了许多毒物如肠道分解产生的酚、胺、氨等及细菌、黄曲霉毒素、亚硝胺、多环芳烃等致癌物在肠道中的停留时间，减少肠道对毒物的滞留及吸收

增强抗病能力膳食纤维能提高吞噬细胞和巨噬细胞的活动，增强人体免疫功能，从而增加抗病解毒能力

食用方法：

1、每天一次，一次两勺，直接热水冲饮，或者是泡奶里喝

2、放三分之一到面粉里掺着做馒头、面包、摊饼每100克小麦麸的营养成分:能量220千卡蛋白质15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纤维31.3克维生素A20微克胡萝卜素120微克硫胺素0.3毫克核黄素0.3毫克烟酸12.5毫克维生素E4.47毫克钙206毫克磷682毫克钾862毫克钠12.2毫克镁382毫克铁9.9毫克锌5.98毫克硒7.12微克铜2.03毫克锰10.85毫克.

营养分析
1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况
2、 由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；
3、 可有助于预防结肠及直肠癌；
4、 可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；
5、 麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
食疗作用
有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效