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烟熏腊五花肉 三线肉 四川重庆城口老腊肉 农家土猪手工松柏烟熏
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产品文化和特色:
城口腊肉列为了重庆市非物质文化遗产,是渝、川两地人们几千年来主食肉类产品,现在深受全国各地人们的喜爱,充满浓浓乡情的黄灿灿、亮晶晶、肥而不腻、口齿留香
城口农家老腊肉主要有以下特点: 1. 原汁原味城口农家土猪肉为原料有效的把握土猪(肉质好,无公害)原料。
2. 大巴山多种森林(植物)树木薰烤:科学精选多种森林植物为薰烤原材料。
3. .纯手工精制“千年历史传统食品”:农家传统薰烤方法 “熏烤”比“烟熏”在打造健康食品方面更具科学性。这是城口农家老腊肉最具独特之处!
五花肉自我介绍:
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪 组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不散。
经过30天 城口特色烟熏后的实物成品图
是不是有点不好看?颜色不好看? 那对了 ,我们是纯天然的,没加硝盐这些东西来上颜色,吃的放心更是最重要的?
不过开始做成美味以后 那就是大变身了,单车变奥迪。
青椒爆炒腊五花:
1.腊肉温水洗净下锅煮15分钟左右捞起切片待用;
2,蒜适量拍碎、干红辣椒适量、花椒适量、青椒切小块备用;
3,锅内下油,油热后下蒜头、干红辣椒、花椒,闻到香味后下切好片的腊肉爆炒,稍微洒点水,再加入青椒炒至断生后就可起锅了。
怎么样,简单快捷吧。
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