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【华鲁商贸】瑞可莱肉宝王F5045 (不含奖券)原美国肉宝王 4桶包邮
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58元每桶的价格是没有奖券的,发货时,我们会将奖券取出,会破坏包装,介意的请慎拍!!!
“瑞可莱”牌“美国肉宝王”引进美国技术、美国配方、美国香基选用天然原料和骨髓提取物精制而成,含人体所需的20多种氨基酸,多种维生素及钙、铁、锌、硒、肽、骨素等,营养价值丰富。是一种广谱、高效增香剂、增鲜剂、产品改良剂。有去腥、去苦涩、去异味、增强肉的嫩滑度之功效,是目前国内外应用最广泛的香料。主要原料:上等精肉、骨髓提取物、氨基酸、进口食用香基葡萄糖等。其特点是:肉香浓郁、体香醇厚。广泛用于各种肉制品、卤制品、包子饺子馅的制作,以及海参鲍鱼、肉丸子,汤料馅料中。
应用:
1.瑞可莱肉宝王在酒店菜品应用非常广泛,海参汁、鲍鱼汁、鱼翅汁中用瑞可莱肉宝王,味道鲜美可口。
2.用瑞可莱肉宝王研制肉片、排骨可去除猪肉的臊味,提高肉的香气和嫩滑度。
3.用瑞可莱肉宝王研制过的肉作出的肉粥、沙肉、焖肉等味道更新鲜更香。
4.包子馅、饺子馅、肉丸子加入瑞可莱肉宝王后,头香飘逸肉香饱满。
5.火腿肠、香肠、肉松、冻制品中加入瑞可莱肉宝王,香气浓郁,肉香醇正。
6.在做卤水制品时,煮熟后闭火,卤制品温度降到50度时,加入瑞可莱肉宝王,香气飘溢,留香持久。
用法:
在制作肉制品、卤制品、调制包子、饺子馅过程中直接加入0.2-0.5%;休闲食品、调料包、鸡精拌料时直接加入0.2-0.5%,或在烹饪菜品、煲汤、火锅时加入适量。
主要成分:肉类提取物、氨基酸、谷氨酸钠等。
参考用量:每公斤添加0.1-0.5g,或根据当地口味适量增减。
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