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脱脂大黄鱼简介

  脱脂大黄鱼,选用东海优质大黄鱼为原料,经先进的脱脂,脱水,低温冷风干燥等加工工艺精制而成。其脱脂过程均保持了原色,原形,原味的特点,不添加任何化学剂,是纯海洋天然绿色食品,赢得了海洋人参之美称。

2002年宁波金宏水产有限公司和宁波大学、宁波水产研究所合作,率先在全国研制成功了脱脂大黄鱼。

大黄鱼营养丰富

  黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
   黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

脱脂黄鱼的储存

  脱脂黄鱼需冷藏储存,如有条件,冷冻储存更佳。

脱脂大黄鱼常用食谱

  脱脂大黄鱼除单独隔水清蒸或用油香煎之外,还可以和鲜鱼(如小黄鱼、小梅鱼、小鲳鱼、鲫鱼等)一起清蒸。蒸时,脱脂大黄鱼切块放在鲜鱼之上,无需再放任何调料,隔水旺火蒸熟后,视成菜咸淡酌情添加调料。此菜可谓鲜上加鲜,口味妙不可言。

温馨提示

  象山脱脂大黄鱼有一定微咸度,适宜下饭,配泡饭或粥,第一次品尝的朋友,可先取少量品尝。

 

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