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脱脂大黄鱼简介

　　脱脂大黄鱼，选用东海优质大黄鱼为原料，经先进的脱脂，脱水，低温冷风干燥等加工工艺精制而成。其脱脂过程均保持了原色，原形，原味的特点，不添加任何化学剂，是纯海洋天然绿色食品，赢得了“海洋人参”之美称。

2002年宁波金宏水产有限公司和宁波大学、宁波水产研究所合作，率先在全国研制成功了脱脂大黄鱼。

大黄鱼营养丰富

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
　　 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

脱脂黄鱼的储存

　　脱脂黄鱼需冷藏储存，如有条件，冷冻储存更佳。

脱脂大黄鱼常用食谱

　　脱脂大黄鱼除单独隔水清蒸或用油香煎之外，还可以和鲜鱼（如小黄鱼、小梅鱼、小鲳鱼、鲫鱼等）一起清蒸。蒸时，脱脂大黄鱼切块放在鲜鱼之上，无需再放任何调料，隔水旺火蒸熟后，视成菜咸淡酌情添加调料。此菜可谓鲜上加鲜，口味妙不可言。

温馨提示

　　象山脱脂大黄鱼有一定微咸度，适宜下饭，配泡饭或粥，第一次品尝的朋友，可先取少量品尝。

 

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