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明 矾可由明矾石经煅烧、萃取，结晶而制得。我国产地有安徽省庐江矾矿.

我国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%）。

明矾又名白矾，是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩，
此外，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有明矾的食品。
 

明矾是传统的净水剂，一直被人们所广泛使用。

 

明矾有时被用于冒充水晶。明矾晶体与水晶极其相似，但由于二者的硬度不同，明矾晶体见水后会有些许溶解，溶液呈乳白色，并且会有晶体脱落。

明矾晶体放在空气中会有一定的挥发，但不会对人体有什么伤害。

 

 

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