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只要是雁北地区有过农村生活经历的人们一定曾经怀念过这个的美味，面食的调味品加入它味道不用多说。山西雁北地区人们的福利！小时候的味道，天然的，无任何添加剂，他不只是调味，还是我们的童年，店主小时候就是在大山上自己一朵一朵的采摘这个美味，也许若干年以后亲们也会怀念这个味道

野生“麻麻花”，性温和、除寒热、营养丰富， 别 名天香花、摘麻花、翟面花、乍蒙花、贼面面、麻麻花、插麻麻花、白花野芝麻、白花菜、山苏子、斋斋面花等。调佐素菜，素面最佳。佛道称吃素为吃斋。斋斋面 花，因其佐素食的调味品，可能据此得名。所谓的斋斋面花似乎有着她特殊的经历，传说和尚是不吃肉的，在晋北内蒙一带吃饭离不开肉的人们使这里的和尚似乎缺 少了调味，于是他们就选择了这样一种花作调味品，因为和尚所食用的东西都得化缘化斋，因而就把这种花叫斋斋面花。

      因为野生，所以麻麻花天然、绿色、稀有。食用油开锅后，放入麻麻花，味道奇香，让人食欲大开，是炒菜、火锅、面食的上等调味品。嚼食此花，有强烈的气味， 葱味、韭菜味、蒜味兼有之，而无腥味。乡间多用油炝后作调料，味极美。面食中尤宜之。 麻麻花晒干，用素油炝成焦紫色调佐菜肴，其味香，不用言表。

    食用方法：取适量植物油加热至60度，放入“摘麻花”、少量精盐和调料，炝锅后即可食用，一般用于拌凉菜和面食调料。

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