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 注意: 燕角指导泡发时间是12小时, 是指香港平均气温(年平均气温在22度).在内地冬春季节,气温较低,要注意燕角的泡发方法:10度左右气温时,最好选择一个保温杯,加入30度温水,泡12小时, 中间如杯中水温下降,需中间换多两次温水. 当气温在15度以上时,可用常温水泡发12-16小时,具体视情况而定.燕角的发头是7倍左右. 是指5克干燕窝,泡发好后,沥掉水,再称能达到 35克左右.

自食购买燕角的理由:

A-价格实惠;因为燕角的体积在各款中算是最小的 拿货方便 一直以来 它就是各家竟价的焦点

B-它是燕子做窝窝时最先吐的口水 营养淳厚;

C-它是燕窝的承重部分 燕子并不在燕角部分居住 是以燕角部分天然无毛 纯净度高;

D-燕窝浸水挑毛对盏角部分影响不大 它后期处理程序少 原生态(但也有原盏上的膻味)

 买货必看

所谓燕窝,就是金丝燕的窝,就如同我们家养的小鸡,小鸭的窝一样,他们在里面完成新陈代谢,有一股我们人类难以接受的动物的体味。

燕窝也是一样,真正的燕窝,采摘下来时,会清香怡人吗?当然不会,所以,要水洗燕窝,洗完后,燕窝还是会一点气味的, 这就是类乎氨味,霉味的味道!

而国内燕窝经销商(包括名牌药店,为了避开这部分气味,而选择卖刷过蛋清的,清香怡人的燕窝。 可怕的高科技,可以将一杯清水,变成香甜可口的各式果汁,就算是化学洗燕窝后,难道还会留下化学气味让你闻到?如果有,那就太笨拙了! 是以,不要用国内燕窝的气味与香港正品燕窝相比。

不管是楼上,还是盏记,只要是香港正牌连锁的燕窝,都有股类似发霉的气味, 是因为金丝燕所居住的环境是高温高湿的环境,燕窝必然产生的味道,其中燕角部分,最厚,味道最重。泡发水后,这种气味将会淡一些,捏成片片状后,多换几次水,会减少这种气味,不要怀疑是否为正品,或是否发霉。我们的货品都是最期购买的!

  不要收到货后,为这个问题困惑或怀疑!

燕角:  即燕窝与建筑物相连部分,要承重燕窝的基重,所以这部分,金丝燕会吐更多更浓的口液,是以较其它部分胶质密质,泡发时,要泡12个小时,而盏部都是4个小时。

 再加上,金丝燕是住在燕窝窝里面的,身体并不直接接触到燕角部分, 是以燕角部分比较的干净,并无太多杂质与羽毛。

 再者:燕窝采购下来后,燕盏会泡水挑毛,往往在这个过程中,会流失一些本来的香味,但燕角因为耐泡水,羽毛少,所以就算同时与燕盏浸水,但其香味会保留的好些.

不要误解,燕角越大越好。 燕角越大,比较不容易泡发好,如果有燕毛的角角,更是不容易在工厂就被挑掉毛。 另外,为了迎合大燕角的销费心理,现在假冒楼上品牌燕角的不泛存在,在原有的角上刷非燕窝成份,以增加角角的大小,这个最不易被发现。

 

认准最新包装贴纸,品名,日期,订单号一应俱全,仿范假货,陈货:

实物拍摄图

 本款浸泡12小时(冬天可视当地气温增加浸泡时间),可以泡五六小时后,捏成生片状再继续泡六七小时,炖之前,一定是先捏散成片片状后, 再蒸45分钟(指内外炖都是开水的情况下,微火45分钟)

 

 

 

 
     
 

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