优质野生松茸菌西藏林芝地区出产松茸干片50克去皮松茸干货

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【品名】野生松茸干片（去皮）

【产地】西藏林芝地区

【重量】50克

【简介】松茸，别名大花菌、松口蘑、剥皮菌，这是去过皮的松茸，比起带皮松茸，优点是去过皮的松茸没有沙泥，洗起来更方便一些。如果送人，去皮的松茸好看一些，味道与带皮松茸是一样的，因为去过皮，同样的松茸重量就变轻了，所以价格会高一些。

【食用方法】煲汤、炒菜

【价值】松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，味道鲜美

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松茸的营养价值

松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素Ｂ1、Ｂ2、C和ＰＰ。有比较高的营养价值

食用方法

松茸海参
\    原料：主料，鲜松茸菌150 克、水发海参150 克、笋片50 克；调料，料酒、味精、精盐、姜末、葱花、猪油、鸡汤。
\   制法：
\    1.将鲜松茸菌放清水泡一段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水。
\    2.将水发海参去杂洗净切成片，放入沸水锅中焯后捞出。笋片下沸水锅焯一下捞出。
\    3.炒锅中放入猪油，烧至五成热时下葱、姜煸出香味，烹入料酒，加入海参、松茸菌、笋片、精盐、味传、鸡汤，烧至海参、松茸菌入味，盛入汤盘，淋上麻油即成。
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\松茸鲍鱼
\    原料：主料，鲜松茸菌150 克、罐头鲜鲍鱼150 克；调料，精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤、猪油。
\    制法：
\    1.先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。
\    2.炒锅放猪油烧热放入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。
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\松茸虾仁
\    原料：主料，水发松茸菌150 克、鲜虾仁150 克、笋片50 克、青菜心50 克；调料，料酒、精盐、葱花、姜丝、素油。
\    制法：
\    1.将松茸菌去杂洗净切条。将虾仁洗净。
\    2.油锅烧热，加入葱姜煸香，放入虾仁煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入精盐、松茸菌、笋片、青菜心，炒至入味即可出锅。