宜宾特产 竹海竹海烟笋干 500g

宝贝描述：

竹海烟笋干，主产我国西部四川宜宾“蜀南竹海”之区域，以鲜大竹笋为原料，去除笋壳，经过干制加工而成。

质量要求：

   保持柴火烘烤的自然色泽--黑色或深黄色，笋长不超过30厘米，笋身干净，肉厚而嫩，无粗老纤维为佳。

食用方法：

  先用清水浸泡数小时，待笋泡涨后，用刀滚刀切或将笋劈为两半，切成3-4厘米长的节放在沸水里煮15分钟左右，捞起再用清水浸泡使其充分发胀待用（在夏季浸泡最好在2日内食用，除此以外的冬季可在5日内食用，但必须每天换水一次，）可红烧各种肉食品，火锅、凉拌等随君享用。

原料：大笋又名烟笋

净含量：散装称重

保质期：12个月

贮藏方法：置放阴凉干燥处、防潮、防晒

腊肉炒烟笋、
 1、将烟笋温水泡软，再用高压锅煮15分钟左右，捞出切段待用。
 2、切好的腊肉放到锅里加适当的水煮，待水煮干，炒出一些腊肉的油汁，放入成段的干红 辣椒 用小火炒香，再放入切好的烟笋段，切成细粒的大蒜、放适量的盐(最好是试一下，因为腊肉一般都比较咸)
 3、翻炒二分种，再放入切成段的葱，鸡精，翻炒几下即可装盘。
 筒子骨炖烟笋(小孩与中老年人多食用，有益于补钙)
 1、将烟笋温水泡软，再用高压锅煮5分钟左右，捞出切段待用。
 2、将洗好的筒子骨放在锅里(最好是高压锅)放入二、三滴醋(加强钙溶与汤里)，烧开，把水上面的泡沫捞出，再把切段的笋子放一起煮。
 3、煮筒子骨用高压锅更合适(对钙的分解更好、更快)，煮的时间自待定。
 4、盐放到快好的时候再放(这样味道更鲜美些)，放适量的鸡精，即可。
 笋子炒酸辣椒
 1、将烟笋温水泡软，再用高压锅煮15分钟左右，捞出切段待用。
 2、将酸辣椒、大蒜子切好待用。
 3、油加热放入切好的笋子、适量的盐翻炒几下，再放入切好的酸辣椒、大蒜子一起翻炒。
 4、放入切段的葱、鸡精，翻炒几下即可装盘。
 肉丝炒烟笋
 1、将烟笋温水泡软，再用高压锅煮15分钟左右，捞出切丝待用。
 2、将猪肉、红辣椒、大蒜子切丝待用。
 3、放油加热，加入肉丝炒到七成熟再放入笋丝翻炒几下、再放入辣椒、大蒜子、及适量的盐，翻炒十几下，最后加入适量生抽(也就是没颜色的酱油)，葱段、鸡精，翻炒几下即可。
 腊肉煮笋子
 1、将烟笋温水泡软，再用高压锅煮5分钟左右，捞出切段待用。
 2、将洗切好的腊肉，放入锅中，放入切段的笋子(不要放盐，因为腊肉的盐分比较多)，一起炖二十分钟左右。
 3、加入适量的鸡精、葱花即可食用。