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月桂叶樟科常绿树甜月桂的叶。受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑。乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸,自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。

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(药用价值可以自己网上查)是餐厅、家厨烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;制作湘川菜.卤菜.烧菜.火锅.串串香等小吃必选基本调味料 

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