【潮州特产】农家自晒精选新货吧浪干巴浪鱼干鲃浪鱼干250g

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香、浓、鲜、甜超级诱惑味蕾的潮汕菜

熟盘鱼饭，顾名思义，是把鱼当饭。这跟腊肉咸菜一样，是起源于食物保存方式的菜式，乃潮州人民趁冰箱没有发明之前发明的一大美味。渔民出海，还来不及回到家，船上的鱼就可能坏了，怎么办？当即在船上烧起一大锅水，加点盐，将鱼装在竹篓里，一篓一篓放进水里煮熟，然后在表面撒一层粗粒的海盐，这就是驰名潮汕地区的鱼饭,经常被拿来做鱼饭的是巴朗鱼。
　　鱼饭重要特点就是鱼肉雪白结实，置于舌上，鱼肉纤维丝丝缕缕，清晰可感。配鱼饭的是潮汕特有的酱料——豆酱！原汁原味，味道鲜美，巴浪鱼富含蛋白质，咸鲜宜人。