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新鲜芋头的存储保鲜】这个时节的芋头在我们荔浦本地,从田里收回后在干燥常温环境下保质期一般可保存1个月左右。考虑到芋头经过运输到外地之后气温和空气湿度不同,强烈建议亲:收到芋头后去芋头皮了选择冰箱冷冻存储!请务必切片、切丁状或根据食材需要切好后入冰箱冷冻(保质期建议不超过2个月),便于烹饪时候方便直接或者解冻后使用(不然冻成芋头冰球没法下刀切!另,如果整个冷冻会出现冻不透心导致内部变坏哟!),冷冻不改变芋头口感和品质

很多亲比较喜欢直接拿芋头隔水蒸熟沾辣椒酱或者裹糖吃,吃法很多,亲们大可上网百度一下荔浦芋头的吃法哟!

荔浦本地逢年过节,喜庆酒席必备菜肴——荔浦芋扣肉

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