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  • 红薯粉丝粉条散装 老鸭汤粉南京 全干山芋粉 40斤多省包邮
￥150.00

红薯粉丝粉条散装 老鸭汤粉南京 全干山芋粉 40斤多省包邮

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鸭血粉丝汤是著名的风味小吃，由、、等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。含量高，含量低，特别适合老年人食用。

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\   原料\
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\汤400-460克，160-200克\
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辅料

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\ 香辣60克，10克，10克，10克，5克，卤蛋半个。\
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调味料

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\ 1-2克，1克，1克，汤调味料2克，2克，花生米3克，2克，香葱5克，鸭料油5克。\
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\ 制作方法\
\（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入粉丝、豆腐果煮1分钟；\
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\（2）取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、调味料、榨菜和鸭料油，倒入烫好的与鸭汤，泼上香辣鸭血、、，粉丝上撒、香葱，即可。\
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\汤中用到的粉丝是不少的。粉丝又名、线粉、丝粉、古称、、。除大豆以外的均可制作粉丝，但以为最佳。与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。品种繁多，如、，更多的是淀粉制的粉丝，如，等。\
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3烹饪方法编辑

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\主料：绿豆粉丝，鸭血，豆腐泡，小油菜，老鸭汤，香菜，豆干，鸭肝，鸭肠。\
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\辅料：盐，白胡椒粉，醋，蒜汁，辣酱油。\
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\1. 绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量。\
\
\2. 粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。\
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\3. 把提前炖好的老鸭汤准备好（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）。\
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\4. 锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。\
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\5. 锅开后放入准备好的鸭血。\
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\6. 再把豆腐泡和豆干放入锅中。\
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\7. 锅开后滚上两滚，放入小油菜。\
\
\8. 再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。\
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\9. 放入适量盐和白胡椒粉。\
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\10. 关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。
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