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新疆乌鲁木齐
新疆天然天山大乌梅干 一等干梅子干非酸梅 乌梅子500g
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桂花酸梅汤
原料:干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖
做法:
1、从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂,先加水泡开
2、桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来
3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开
4、煮沸后,加入适量的冰糖或者红糖。
5、小火熬煮2-3小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。
小贴士:
1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了;
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味;
3、自己做的酸梅汤,有可能太浓或者太淡,可以适当添加水分或者再多熬一会。
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