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高营养农家黄小米上市了，药补不如食补，疯狂抢购ing

          自然的口感 自然的健康

小黄米，有的地方也叫做月子米。说起月子米，我们很自然的就会想到女人家坐月子，在很多地方都有女人月子的时候吃小米粥、小米饭的习惯，再放上点红糖，不光好消化，好吸收，营养丰富还可以补血益气。大家可以想想，坐月子的人多么辛苦多么需要营养，为什么那么多山珍海味不吃，偏偏要吃黄小米，就是因为月子米就能很好的补充营养，并且吃月子米后哺乳宝宝很好的。等到宝宝可以吃饭的时候，美味的月子米也就是宝宝的营养餐了。

熬小米的时候，等水开了再下米，请先用大火煮10分钟左右，然后再用中小火熬一会，这样熬出的小米不光好吃，出米油的比例也是最高的。
在这儿建议大家，黄小米只要淘洗一到两次就可以了。小米很干净，没必要使劲洗，淘洗多次把米油和米糠都淘没了，其实小米最有营养的就这两样。 另外朋友们在煮小米粥的时候，千万记得一开始要用大火,大火煮沸之后，再多用小火熬一会，熬得粘稠一点有了米油才好喝，另外锅盖子可别盖的太严实，当心溢锅。

【小米的营养成分】
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

相关食谱
1，小米鸡蛋粥
【原料】小米50克 鸡蛋1个
【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
2，小米红糖粥
主料： 小米45克。
辅料： 红糖适量。
制法： 煮粥如常法，加糖适量。
功能： 小米即粟米，能开肠胃，补虚损，益丹田，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

 

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