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高营养农家黄小米上市了,药补不如食补,疯狂抢购ing

          自然的口感 自然的健康

小黄米,有的地方也叫做月子米。说起月子米,我们很自然的就会想到女人家坐月子,在很多地方都有女人月子的时候吃小米粥、小米饭的习惯,再放上点红糖,不光好消化,好吸收,营养丰富还可以补血益气。大家可以想想,坐月子的人多么辛苦多么需要营养,为什么那么多山珍海味不吃,偏偏要吃黄小米,就是因为月子米就能很好的补充营养,并且吃月子米后哺乳宝宝很好的。等到宝宝可以吃饭的时候,美味的月子米也就是宝宝的营养餐了

熬小米的时候,等水开了再下米,请先用大火煮10分钟左右,然后再用中小火熬一会,这样熬出的小米不光好吃,出米油的比例也是最高的。
在这儿建议大家,黄小米只要淘洗一到两次就可以了。小米很干净,没必要使劲洗,淘洗多次把米油和米糠都淘没了,其实小米最有营养的就这两样。 另外朋友们在煮小米粥的时候,千万记得一开始要用大火,大火煮沸之后,再多用小火熬一会,熬得粘稠一点有了米油才好喝,另外锅盖子可别盖的太严实,当心溢锅。

【小米的营养成分】
每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。

相关食谱
1,小米鸡蛋粥
【原料】小米50克 鸡蛋1个
【制作】先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。
【用法】临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。
【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
2,小米红糖粥
主料: 小米45克。
辅料: 红糖适量。
制法: 煮粥如常法,加糖适量。
功能: 小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

 

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