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山东特产紫薯粉条地瓜粉条纯手工火锅粉条土特产细 粉丝包邮批发

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       大学生回乡创业,小魏深知,做食品就是做良心,有不得半点马虎。我们会实实在在做事,踏踏实实做人!不以次充好,不缺斤少两,有任何问题请务必联系我。如有不满意,退款,来回运费我出。虽然是小本生意,也知道服务对店铺将来的重要性。买家朋友有好的建议和意见,也请多多指教。我们会用心服务的更好!

===================下面是宝贝介绍===============================

       我们的紫薯粉条是250克包装的,一份是半斤。4份包邮,其他有喜欢的一起包邮!

粉条制作是用紫薯粉加工而成  我们的粉条用的是纯紫薯粉 无任何添加,颜色自然 ,健康

紫薯全粉的加工过程,是将新鲜的紫薯,经过挑选质量上乘的紫薯,用清水洗净,烘干!再经过机器脱皮之后,通过超温粉碎、空气碰撞加工而成的紫薯全粉!整个加工工艺真正做到无添加、无污染!保留了紫薯的全部营养成分以及微量元素不流失!保证100%纯天然绿色产品! 

下面是紫薯粉

紫薯,因具特殊的营养成分和营养元素而备受人们青睐!它除具有普通甘薯的营养成分外,还富含元素:硒。硒的含量比普通甘薯高20倍,其他微量元素铁、钾、锰、锌及赖氨酸含量比普通甘薯高5-8倍,并含有人类第七大营养素---“花青素” 

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质。

紫薯粉条的制作
(1)选料提粉
我们的紫薯选择淀粉含量高,收获后30天以内的紫薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质,用水反复冲洗干净,粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀紫薯粉。
(2)配料打芡
按含水量35%以下的紫薯淀粉100公斤,加水50公斤配料。先取5公斤紫薯淀粉放入盆内,再加入其重70
%的温水调成稀浆,然后用开水从中间猛倒入盆内,迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动,直到搅成有
很大粘性的团即成芡。
(3)沸水漏条
先在锅内加水至九成满,煮沸,再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏,当漏出的紫薯粉条直径
达到0.6~0.8毫米时,为定距高度,然后往沸水锅里漏,边漏边往外捞,锅内水量始终保持在头次出
条时的水位,锅水控制在微开程度。
(4)冷浴晾条
将漏入沸水锅里的紫薯粉条,轻轻捞出放入冷水糟内,搭在棍上,再架放入15℃水中浴5~10分钟,取出
后架在3~10℃房内阴晾1~2小时,以增强其韧性。然后架在日光下晾晒,含水量到20%左右时,收敛成
堆,去掉条棍,使其干燥。
(5)打捆包装
含水量降至16%时,即可将紫薯粉条打捆包装。

山东聊城地处鲁西北平原,位于冀、鲁、豫三省交界处,地处黄河故道,土质沙化,农业资源丰富,这里气候适宜,风雨调和,光照充足,四季分明。基于这些资源长期以来培植形成了林果、蔬菜、畜牧、地瓜四大支柱产业,如今工业经济增势强劲发展后劲进一步增强。粉条在我国已有几千年历史,而紫薯粉条是一种新兴产品,近年来我们最新引进紫薯品种,经过自已预苗、种植、加工生产。现引进大型进口设备,所生产出的紫薯粉条口感极好、爽口,可用来炒菜、火锅、做汤等

 

没有华丽的包装,只有朴实的纯正,地道的口味,健康的营养比什么都重要···

粉条是最常食用的大宗食品之一,它易于消化,营养丰富、且便于保存。 紫薯粉条,经过纯手工工艺加工而成,产品呈紫色,色泽鲜艳、纯正,粗细均匀,原汁原味,耐煮性强,不粘不稠,滑嫩柔软,味美可口,可凉拌,亦可配以肉类炖煮,耐煮耐泡,筋道可口。   紫薯粉丝中的花青素和硒元素在手工制作过程中不损失,几乎接近完全保留,因此紫薯粉丝的保健功效仍然很好。是天然的抗氧化食品。 

由于紫薯除具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,而其加工产品紫薯粉条的营养价值定会被行业和人们所认可,特别是现在注重环保养生的人们更多的会关注饮食健康,而纯手工制作的紫薯粉条,一般采用传统工艺,物理制作不破坏紫薯本身所含的营养成分,而口感比普通红薯制作的粉条更具柔韧性

紫薯粉条的料理参考
(1)凉拌
本品先在沸水中煮8分钟后,捞出再用冷水浸凉,根据个人口味,适当加入不同的配料和调料,拌匀即可
食用。
(2)火锅
本品同各种肉类、水产类等食品一起投入锅中,8分钟熟化后即可食用。
(3)炒
本品用热水发好后,与肉、蔬菜、海产品等一起炒熟即可食用。
(4)炖
根据同炖的不同食品,适当选择时机放入本品,同炖8分钟熟化后即可食用。


鉴别紫薯粉条的好坏
进行紫薯粉条组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。良好粉条——粗细均匀,无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。纯薯粉条中有不规

则的气泡排列。较差粉条—-粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有少量一般性杂质。劣质粉条——有大量的并条和碎条,有霉斑,有大量杂质或有恶性杂质。
煮后品尝口感,一般紫薯粉条都偏重于脆性,粉条吃在嘴里是脆的,不管煮多久甚至断成小节、成了糊糊也大多是脆的,没有柔软劲道的感觉。优质粉条口感跟自作手工粉条一样,口感柔软

,有韧性。粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

还有一种方法是看煮后的颜色,因为紫薯粉条中富含花青素,花青素的特性是遇酸变红,遇碱变蓝,一般家庭中的器血都是碱性的,所以紫薯粉条煮出来是蓝色的,但是在煮制的过程中

会放醋,此时的紫薯粉条就是偏红色。

 

 

 

 

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