新鲜野生河蚌肉去壳净肉淡水扇贝 包邮

价格是6斤河蚌肉（一斤一袋，共6袋）全国大部分地区包邮顺丰（是顺丰包邮，不是普遍快递，生鲜用普遍快递价格会更低，要不怕坏，对新鲜度要求不高的可以用普通快递，价格会更低，但本店不建议。吃的东西请各位理性购物，不要为省几个钱，身体才是本钱。再说本店产品保证全网同类产品，价格和质量都可比较，如高本店双倍退差价）。到货坏全额退。野生河蚌肉，产品和店里图片一样。

--------------------------------------------------------------------

本店承诺，到货坏全额退（高温38度本店一样在近年对全国发货中无一单坏包）。收到后请告知下到货后冰化的百分比程度，我们好做各季节和温度以及各地区到货时效的数据，以便以后把包装做的更好。。。本店接受任何形式的中差评。。。

--------------------------------------------------------------------

河蚌肉收到后请冷冻保存，保质期为180天。产品生产日期基本上就是发货日期，正常亲下单后都是第二日安排现杀现清，真空速冻下，然后发出。因野生水产有太多不确定因素，所以有时会出现短时缺货。请亲理解。

--------------------------------------------------------------------

所有出售生鲜河蚌肉的商家，都只去壳去蚌肉表面鳃心叶等不能吃的，而内部肠内不清，因为河蚌肉一切开，要第一时间在热水中烧下或直接做菜，不然时间长很容易碎，加上网上出售要真空速冻，亲们收到后再解冻更加容易碎，一碎亲再一洗，这个就没有多少了，然后河蚌本身缩水再高，一烧就真心没多少了。不是我家的这样，是都这样，常吃的亲和饭店用的老板们可自行比较多家。实体批发，地区数一数二专业批发商。

--------------------------------------------------------------------

亲收到河蚌肉后，打开包装，将蚌肉放在冷水中自然化开。1为冻好的在化中，2是化好的，3红圈中是蚌黄所在位置，4红圈内是蚌黄切开后的样子。清理时不要把蚌黄清了。蚌黄很多人误认为是河蚌肉里面脏的。

下图再看下各部位，先将裙带肉上有没清到位的再清下。其它外表只要用清水过过就行，不要多加清理，河蚌连液较多，不用洗的一点都没有。蚌舌肉我们拍打过了。

然后我们按下图用刀从下面片开，片开后只要用水冲冲就可，水龙头不要开太大，河蚌的肠子很粗，从中间一切蚌肠就切开了，肠中物，水一冲就没有了，不要用手去用刀搓揉大力洗 ，蚌肉很嫩，太用力会散的。不要把蚌黄用手洗了，蚌黄水是冲不走的，再说下水龙头不要开太大。

这时就处理好了，其实很简单，就是化开，看裙带肉有没有清到位，没清到位的再清下，然后将蚌肉从中间片开，水冲下内肠，好了，过两下清水，切块烧菜吧，也有人喜欢把洗好的蚌肉在开水中焯下，再切块做菜。

看下图，再说下，蚌黄不要清了，好吃的。河蚌内脏的都成线状，肠内物宽都不会超过1厘米，而蚌黄是一大块。

最后再说下都是野生河蚌。请亲放心食用。