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 因为做我都凉粉是手工技术活，每个人做的口感都不一样，这里就要看亲们的手艺如何了   ！                                                                                                                                                                  云南豌豆粉做法：过箩筛筛出细面入盆兑入清水，搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。一盘美味的云南凉粉就出炉了！                                                                                                                  黑娃家磨制的黄豌豆粉                                                                希希粉很不错哟，做法也简单。                                                           这个是希希粉加了米干的吃法 云南人懂的！                                              

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