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农家自制纯绿豆淀粉做凉粉凉皮原料淀粉1斤包邮 夏日解暑必备500g

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炎炎夏日,吃上一口凉滋滋的绿豆凉粉,既可以解暑降温,又可以充饥减肥。

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下面我就介绍一下关于绿豆凉粉的制作吧:很简单,不麻烦

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大致的步骤为:

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和粉子——煮水——下锅——煮熟——倒出——冷透——调味——开吃

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 第一步:一定要掌握好绿豆淀粉和水的比例。经过试验,绿豆淀粉比水是1:6或者是1:7.也就是说,一碗绿豆淀粉要6碗或者是7碗水的比例。

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第二步:把绿豆淀粉倒入一个容器中,用掉1碗水,也就是说6碗水用掉其中的一碗水混合绿豆淀粉。还剩下5碗水,这5碗水要倒入锅中的,要烧开的。如图:

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第三步:把容器里面的水和绿豆淀粉要充分的搅拌均匀,一定不要让有面疙瘩或者是不均匀的现象。如图:

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第四步:刷一个干净的锅,注意不要有油啊。然后把剩下的5碗水倒入烧开。如图:

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第五步:锅中水近乎要烧开了,这个时候把充分搅拌均匀的绿豆淀粉缓慢的倒入锅中,切记,不要一下全部倒入,绿豆淀粉要慢慢的倒入,锅里面要有勺子快速的搅拌,防治成疙瘩。如图:

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..................................................................................  第六步:全部的绿豆淀粉下到锅里面以后,要煮一下。别忘记要搅动着煮。看见锅中有大的泡泡,再煮一会就可以了。然后倒入容器中,可以根据您的喜好做磨具。如图:......................................................................................................................................................................   

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到这步您就可以等着了,一直等着冷却,不冷却是不成型的。当然,放入冰箱会快点。自然冷3个小时左右就是凉粉了:

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切着吃/刮着吃都很美味的.

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做好的凉粉倒出来后,用刮成细丝也可以,没有凉粉刮刮的可以用刀切成大家想要的厚度都可以,然后加入,自己制作的,调入醋,味精,五香粉,,再加点黄瓜丝,等美味就出来了!  

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