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西红柿不仅好吃,而且有较高的美容价值和医疗价值。西红柿具有抗癌祛毒的功效。它富含维生素A、维生素B、维生素C,特别是含有较高的矿物质,如铁、镁、钙等,这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿,可补血益神,使皮肤柔嫩生辉,脸色红润。营养价值:每100g的西红柿可食用部分中,含热能79.49KJ,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,糖类3.5g,膳食纤维0.5g,胡萝卜素550μg,维生素B.0.03mg,维生素B20.03mg,烟酸0.6mg,维生素C19mg,维生素E0.57mg,钾163mg,钠5mg,钙10mg,镁9mg,铁0.4mg,锰0.08mg,锌0.13mg,铜0.06mg,磷23mg,硒0.15μg。
西红柿甘,酸,微寒,入肝,脾,肾经脉,可养颜美容,,促进食欲。西红柿包含红素,可以保护心血管,具有抗氧化,抑制突变,降低核酸损伤等多类功能。番茄红素能去除自由基,保护细胞,并且能够降低心脏病的发病率。
西红柿除了对有预防作用外,还能够降低,,喉癌,口腔癌,,乳腺癌等癌症的发病率。西红柿有健胃消食,凉血平肝,降低血压之作用,对,肾脏病人有较好的辅助治疗作用。
西红柿中富含烟酸,能维持胃液的正常分泌,增进红血球的形成,有助于保持血管壁的弹性与保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,对病人同样有好处。
性味归经:甘,酸,微寒。入肝、脾、胃、肺、肾经。
主要作用:西红柿有养阴生津,清热止渴、健胃消食,凉血平肝,解毒美容的功效。
主治疾病:在临床上,经常使用西红柿主治热伤胃阴、暑热烦渴、咽干舌燥、食欲不振、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干、牙龈出血、高血压、、高血脂等病症。
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