¥2.00
纯手工制作甜米酒曲月子酒醪糟酒饼糯米酒酵母白酒曲满30粒包邮
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全国包邮
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温馨提示:
\\1、酒药要经常在太阳底下晒一下,目的是防虫,
\\2、30粒包邮哦,都是独立包装,独立包装的好处是碎了也不要紧,还在里面。
\\3、此酒曲1粒可配3.5斤糯米。3粒可配10斤糯米,绝对的手工秘制,所以大小形状不是很规则。
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\ 做米酒关键:\
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\\\ 1,糯米饭要蒸熟\
\ \ 如果米饭泡的不是很涨,可能蒸好后米饭吃起来也很硬,虽然吃着感觉熟了,但做成米酒后可能有硬芯。这时候可以在米饭上倒些水再蒸一下。\
\ \ \
\ \ 2,拌药曲之前米饭不能太烫\
\ \ 如果你将米饭很快打散了,可能米饭还很烫,这时候不能直接加酒曲搅拌,否则做出来的米酒会发酸,搅拌酒曲之前要用手背感觉下,不是很烫手才能加入酒曲。\
\ \ \
\ \ 3,酒曲要搅拌均匀\
\ \ 酒曲均匀地撒在米饭上,然后前后多翻几遍。不均匀可能做出来的醪糟有的很甜,有的却还是米饭。\
\ \ \
\ \ 4,发酵温度不能太高或太低\
\ \ 夏天一般用薄的被子盖下就可以,冬天要多用点被子,下面也要用被子垫上,不要的衣服,破布都可以,只要能保暖,温度保持在30度左右即可。\
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