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黑豆具有高蛋白低热量的特性。它的蛋白质含量高达36%-40%,相当于类的2倍鸡蛋的3倍牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管滋润皮肤延缓衰老特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆中微量元素如等的含量都很高,而这些微量元素延缓人体衰老降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维促进消化防止便秘发生。

转基因大豆(也就是黄豆)闹的人心惶惶,磨豆浆还是改喝黑豆浆吧,我家的绿芯黑豆,比黄豆浆香多了,营养价值也更高,价格自然也贵不少,最重要的是没有转基因的顾虑,可以放心给自己和小孩喝。黑豆也非常适合煮粥煲汤,这是在一般的餐馆吃不到的,男女老少都很适合吃,赶紧去百度搜索各种做法吧。

      

据说黑豆可以促进女性排卵,增加受孕几率,很多妇女都说的神忽神忽的。准备要宝宝的买家朋友可以多买些,不管这个说法有无科学依据,黑豆的高食疗价值和养生功效放在那,总归是有百利而无一害。现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。在CCTV的[中华医药]栏目中还专门介绍一个90多岁的老爷爷常吃黑豆泡醋补肾的故事。

 

            黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜长黑发的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中EB族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜明目乌发,使皮肤白嫩等。

 

 

    黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容增加肠胃蠕动

在长期的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,以前黑豆主要被用作牲畜饲料,其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品,只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。   

(1)治肾虚消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服70丸,煮黑豆汤送下,一日二次。  

(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服7粒,日久自愈。   

(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克,水煎服。   

(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆100克,煮熟任意食之。   

(5)治中老年白发 黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,日服二次,每次6克,嚼后淡盐水送下。   

(6)治各种非遗传性白发 黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤渣,以洁净牙刷蘸白醋,外刷毛发,日一次(皮肤病者不宜)。   

(7)治脱发 黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水尽为度,取出放器皿上,微干时撒些细盐,装于瓶中,每服6克,日二次,温开水送下。   

(8)治产后风气、血结黑豆3升,炒热至烟出,装入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身润即愈。   

(9)治妇女闭经黑豆30克,红花8克,水煎后冲红糖50克温服。   

(10)治男子便血黑豆一升,炒熟,热酒浸之,去豆饮酒。   

(11)治小儿胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片,水煎服。   

(12)治高血压 黑豆200克,陈醋500克,浸一周后,每次嚼服30粒,1日三次。

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