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  在舒城丘岗圩畈地区,包括千人桥、桃溪、干汊河、张母桥、南港区和龙河区部分乡村,在冬天,绝大部分人家做“年粑粑”(以糯米为主的年糕),又称“元宝粑粑”,用米少则几十斤,多则几百斤。晓天、河棚等山区,多数人家不做“年粑粑”,一般用籼米、六谷(玉米)面做包心粑粑。所以年糕是舒城地区胜产好吃的传统糕点。

 以糯米为主料的年粑粑 ,松软、有弹性,煎、炸、炒、蒸都可以。

 年糕的切面  细腻、绵柔、Q劲十足::

 

   保质期:密封包装15天内。若收到货后发现起皮,属正常现象。

      关于如何保存:有封口机的可以抽空密封冷藏保存。或者用凉开水泡。2天换一次水。

 

 

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