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商品名称:万年贡米皇家尊品
净含量:1000克×5袋
产地:江西省万年县
保质期:12个月
产品介绍:
1512年,即明正德七年,万年知县为答谢朝庭建县之恩,将本县荷桥村出产的“坞源早”制成大米进贡皇上,皇帝食之大悦,遂传旨“代代耕作,岁岁纳贡”,贡米由此得名。
万年贡米又称“国米”,明代州县纳粮送京城要等到万年贡米运到进仓后即可封仓,否则粮仓不能封,城门不许关,故也被称作国米。
万年贡米产地独特,耕作原始,使万年贡米保留了完整的野生稻生物学特征,“谷芒盈寸,株高五尺,产量奇低”。政府曾多次组织移值,均未成功。
据测定,万年贡米所含蛋白质、微量元素高于普通大米,口感松软香醇。万年贡米被尊为“国米”,不仅缘自其为旧日帝王御宴主食之故,解放后,亦有幸为国家领导人享用。
万年贡米营养成份表:
蛋白质含量:25%以上 脂肪酸值含量:18.9KOHmg/100g左右
锰:16.4mg/kg左右 铜:2.58mg/kg左右
钙:48.4mg/kg左右 锌:21.4mg/kg左右
铁:0.5mg/kg左右 镁:2.17mg/kg左右
直链淀粉:25%以上 胶稠度:85-100mm
维生素:β1 0.4mg/kg β2 0.2mg/kg左右
烹饪方法:
1.淘米:冲米和搓米的动作要轻,搅两、三下、迅速倒掉。
2.水量:建议米和水的比例为1:1或根据喜好增减。
3.浸泡:注入50℃温水,浸泡10分钟。
4.炊煮:待饭煮熟后,饭粒晶莹、饱满剔透。
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