预售基快富 炸鸡裹粉 鳞片粉 脆鳞粉直接使用 包裹粉 100公斤起订

使用方法:

一)腌制过程：

1)将鸡腿或鸡翅完全解冻后、完全沥干待用。

2)在表皮上轻划几刀。(如：鸡大腿、翅中等)

3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块：腌料：水=100g:5g:1.5g)，正常腌渍4-8小时左右。

二）裹粉过程：

使用方法：本款裹粉是已经调配好的，使用时十分简单方便，直接将腌好的鸡腿蘸裹粉再蘸生粉水，再蘸裹粉，重复2次-3次，使鸡翅外充分被裹粉包裹住，再油炸。

注意事项：

1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

2)裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

3)放在生粉水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)

4)拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

5)裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸6-8分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

买家必读：

  该产品无常备库存，包装规格为20KG/箱（4包*5KG/箱），最小起订单位为100KG（5箱），交货周期25天左右，可接受再拍，不明白的地方请咨询客服。

公司介绍：

Griffith Laboratories建于1919年，是一家全球性的食品配料制造商。在全球近三十个国家和地区设有工厂和实验室。基快富食品（中国）有限公司从1995年开始筹建，在广东中山、山东青岛建有工厂，公司产品通过ISO9001、HACCP认证。我们致力于向全世界的客户提供各式各样的风味和口感。我们的客户包括食品加工厂、餐馆经营者以及食品专卖店。我们集客户的观点、业内经验、科学和创新于一身，不仅令世上的食品越发出色，也令我们客户的业务蒸蒸日上。现在在用我们产品的囊括全国的各大餐饮龙头，包括必胜客、肯德基、棒约翰、巴贝拉等。

★九十年的企业历史，经验丰富

★专业的餐饮调香团队，设施完备的上海实验室

★一对一的服务，为您开发独一无二的产品

我们始终追求“客户至上”的服务宗旨，遵循“信息技术为客户创造价值”的经营理念，相信我们会成为您最忠诚可靠的合作伙伴。

我司在餐饮方面可提供的产品的有如下几类：

1、腌料类产品：主要用于制作各类烤翅、炸鸡、猪肋等产品，风味包括原味、香辣、阿根廷烤翅、美式烤翅、美式黑椒烤翅、丹东风味、南洋咖喱风味、奥尔良风味等。

2、发酵粉系列：厚饼发酵粉和薄饼发酵粉

3、酱类：

1）咸味酱类产品（可用于面类、Pizza类、饭类产品）：BBQ酱、韩国泡菜酱、红烧牛肉酱、香辣酱、麻辣酱、日式照烧酱等

2）甜味酱类产品（可用于制作饮品类和甜品类产品）：桑椹酱、芦荟酱、芒果酱、香橙酱、草莓酱

4、汤粉类：玉米浓汤粉、奶油蘑菇汤粉、意大利蔬菜汤粉、香浓蘑菇汤粉、什菜汤粉、西西里海鲜酱汁粉、日式咖喱酱汁粉等

5、裹粉类：普通裹粉和浓缩裹粉。