湖南邵阳特产雷师傅猪血丸子纯手工农家猪血粑乡里柴火猪血丸子

  新鲜的猪血(老爸自己杀猪的,所以保证绝对的新鲜).

 纯手工磨制的豆腐(机字打出来的豆腐不好吃不纯正哦).

   手工捏碎的豆腐,老妈亲自切的五花肉(去皮的).

  用手把豆腐揉碎,味道才叫纯正里.

  再把猪血和肉跟豆腐手工搅拌均匀.

  就这样,老妈开始做了.

亲,别看这么容易就做好了哦>其实做一个要丸子要拍两次哦,我老婆拍一次,然后再给我妈拍一次,这样就做成了.咱家做了二十多年了,切开不碎,口感香软.就是这个道理.

  做好了放在太阳底下晒一两天.

 然后再放进柴火灶里,让柴火烟熏上十来天.（别人家的都是就搞装修废弃的木屑熏的，那都是有毒的。你看咱家的可都是乡里砍的柴）。

本店经营二十多年.其熏出来的腊制品在当地可是口味一流.宝庆一绝!  

这是腰排肉的(五花肉).亲,仔细看哦,瘦肉是很不起眼的哦,因为瘦肉和豆腐一样的颜色,都是红色的.肥肉是白色的所以看起来比较显眼.仔细看还是看得出有瘦肉的!瘦肉是吃得出来的哦.香香的...

切开红白分明，用料扎实.

我最喜欢吃的就是咱家的丸子跟腊肉了.妈妈做的丸子切开不碎,下锅也不会碎,肉与豆腐,猪血分明,非常美味。

 真空打包.有一个一装的,也有两个一装的,还有四个一装的,这由亲定的.我们一般都是一个或两个一装,因为吃起来方便些.以上这种是6.8元一个椭圆形状的(150克到200克)左右.是五花肉加肥肉做的.

 （因为猪血丸子熏干了，豆腐跟瘦肉的颜色一样,亲不仔细看的话,是看不出来的.但是瘦肉吃的出来的.)香香的有嚼劲!猪血丸子的大小和重量是根据它的湿度来衡量的,湿一点的个头就大一些,干一点的个头就小一些!

根据顾客不同的要求.本店有三种不同价格的猪血丸子:

5.8元一个长方形状的,全肥肉的猪血丸子连接：

7.8一个圆形状的,前腿子肉的猪血丸子的连接：

柴火腊肉连接：

腊香肠连接：

腊猪大肠连接：

家常做法一:首先把猪血丸子洗净，直接放饭上蒸熟即可，然后切成片，就可以食用了。香喷喷的，方法简便，而且美味垂涎！(这种吃法一般北方人最爱)！家常做法二：把洗净的猪血丸子切成小片，准备好青辣椒、姜丝、大蒜等备用。放油入锅内待至温高，倒入猪血丸子片，一边翻炒，一边加入备好的配料，然后加入水盖上锅盖煮熟，待水干后，加入蒜叶即可以了，整盘菜红绿黑鲜明，色香味俱全，香喷喷，很美味!(这种吃法湖南邵阳人尤为喜欢）也可把猪血丸子同腊菜合蒸喔！洗净切片后同腊菜一起蒸即可，再配上香辣豆鼓那可真是一绝呢!