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￥19.00 陕西安康

陕西陕南农家自制土特产皮豇豆腌豆角辛辣香脆下饭菜速食炒菜

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皮豇豆堪称陕南腌菜一绝，超级香。其制作工艺流程为：取干豇豆（嫩豇豆，切成一寸长短，略煮杀青,晒干后就叫干豇豆,豇豆也叫长豆角）若干，用水洗干净泡软，沥干；加生姜、大蒜若干切片，喷酒，撒盐，调匀后，置于老坛中，坛檐掺水，密封腌制。半个月后，开坛食用，奇香扑鼻，色鲜味美，辛辣香脆，百食不厌。