福建泰宁农家自制毛竹笋干 冬笋干冬笋尖玉兰片 福建土特产干货
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当今社会是个金钱社会,所以也是个让人放心不了的社会,一些不法商家为了自己的利益想方设法干些损人利己的事情,什么注水肉,三聚氰胺,瘦肉精......就连我们最初级的农副产品也免不了被黑心商家糟蹋的命运。店主开这个店最大的初衷就是为大家提供最初级,最天然的农副产品,让更多人吃上健康绿色的农产品,再个为家乡父老乡亲多找条销路,尽可能减少商贩到我们原产地压低价格收购,然后运到外地经过一番“加工”抬高价格卖。而我们农民辛苦一年,除去成本最后所剩无几,那种心酸真的只有我们农民才能体会到。
宝贝名称:冬笋干 玉兰片 2015年新货
宝贝价格:49元一斤,大部分地区2斤包邮。
宝贝卖相:没有熏硫,自然本色,笋味浓。
口感味道:口感爽脆,下酒下饭
备注:笋干不会泡发请找掌柜索要食谱,500克笋干可泡发5斤以上的湿笋,够1家3口吃6餐以上,每餐7,8元钱,很实惠的。买回去吃了之后有任何不满意均可退货,来回运费我们出。
我们这竹子非常多,村庄周围基本上都被竹子包围了
妈妈在挖笋,冬笋干晚冬初春时期采用没有出土的鲜笋制成,产量少,质嫩肉厚,是笋干中的上上品,深受众多朋友的喜欢。
刚挖起来的冬笋,很新鲜,去除老根,剥壳,煮熟。
剥壳煮熟了的冬笋,准备用火烤干,因为太阳晒的话要晒一个星期左右,我们南方雨水多,连续一个星期不下雨还是比较少的,所以更多村民习惯用火烤,火烤的笋干有股笋特有的香味。还有就是因为雨水多,笋容易坏,所以现在很多笋干在制作的过程中都被硫磺熏过,要在大城市买到不熏硫的笋干还是很难得。
这个是已经烤好的笋干,笋干大小成色不一,但都很嫩,正宗的冬笋干。笋干表面有白色结晶,绝对不熏硫。熏硫的笋干颜色金黄,表面无白色结晶,有刺鼻气味。
选了2片笋干做个试验。
用清水泡了2天,增大挺多了,颜色也变白了,是不是很嫩?
接下来就是把笋干切成薄片。
切完好的笋干还是有点硬,韧性比较强,这个时候的笋干没有发完全千万不能拿去炒吃,要不然吃起来口感老,嚼不动啊。请用高压锅压上20分钟左右(水开后再压5-10分钟即可),如果家里有电压力锅按煲粥这个功能即可。
笋干用高压锅压好以后,请放入凉水中泡个半天一天的就可以炒吃了。
笋干烧肉上锅了,笋干脆嫩,味道非常的不错,中午炒了一盘,一顿就被消灭光了。也想吃?那就赶快买回家下厨做吧。
最后小二我还是要重复一遍,市场上熏硫的笋干太多了,熏硫的笋干吃多了会致癌,大家买一定要注意买笋干不能只看外表,往往好看的外表都是人工处理过的,不真实的,毕竟健康还是最重要的。本店笋干绝对不熏硫,让大家买的安心,吃的放心。
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