湖北大洪山特级椴木花菇 小冬菇 香菇 肉厚味香嫩滑 250克

湖北随州草店是全国最大的香菇生产基地，本店所售花菇都是直接从原产地拿货，剪了根，柄很短，花纹深，肉厚，自然的香茹味浓，吃起来嫩滑，连汤都很香哦。实物拍摄，用质量说话！

香菇的种类和区别：

    香菇又分为花菇、光面菇、平菇三种。

香菇、花菇、冬菇有什么区别？

花菇和冬菇都属于香菇的品种。

什么是花菇？同样一批香菇自然生长出来，有的伞面带花纹，有的不带花，带花纹的就是花菇。

什么是冬菇？冬天出的香菇就是冬菇，冬天气温低，香菇生长很缓慢，长出来的菇肉厚，味美。

花菇小的只有铜钱那么大，大的有3-7cm,全身都是花的。这种菇萌芽在树内时，需要冬季暴冷暴热。只有温差度大，才会生出。花菇数量不多，一般占产量的5%至8%，最多不超过10%。

    花菇系香菇同类产品中的珍品，其菇形圆整，质地嫩厚，其花纹裂状呈白色分布，外观极为精美。花菇的栽培受外界气候影响较大，自然花菇的形成是高商品率产品的重要标志，同时，它不仅在外观上优于普通香菇，其质量也为普通香菇所无可比拟，据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3-4倍，口感极佳，倍受广大消费者欢迎，成为居家必备的上乘佳肴，顶级香菇就是顶级花菇，花纹深，自然形成的花纹，产量少，营养价值高。

关于香菇的营养价值分析：

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

• 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
• 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
• 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
• 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
• 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等；
• 营养元素排行榜显示，食物含叶酸量香菇（干）位居13（每一百克中含135微克)，差不多是牛肉的2倍。别看叶酸在人体内似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。

香菇怎么泡发最好吃？

泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一至两个小时。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。

有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

香菇如何保存？

1.香菇必须密封保存，置于阴凉处。夏天的时候最好放在冰箱冷藏保存。

2.每过一两个月的时候检查下香菇有没有变软（变软的原因就是没密封好，透气造成的），变软了就拿出来在太阳下晒干。