[云南老窝火腿舌尖上的中国推荐云腿美食无骨分割陈年老火腿] 火腿,老窝,舌尖,云南,中国 襄阳市场
  • 云南老窝火腿舌尖上的中国推荐云腿美食无骨分割陈年老火腿
￥65.00 云南怒江

云南老窝火腿舌尖上的中国推荐云腿美食无骨分割陈年老火腿

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\ 浓郁的乳鲜香甜！低盐不咸涩！云南上品生态火腿您尝试过吗!!!\
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\  整腿的在外皮层就能闻到浓郁的乳酪的鲜香—口感至佳！极！不可言宣！ \
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浓郁的乳鲜香甜！低盐不咸涩！ 美食、火腿您尝试过吗!!!

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\ 整腿的在外皮层就能闻到浓郁的乳酪的鲜香—口感至佳！极！不可言宣\
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\ 源于动植物基因王国世界第二大峡谷！云南怒江大峡谷!原生态传统黑毛土猪，峡谷海拔3000以上经冬历夏，纯天然经过发酵分解自身浓郁富含荞麦乳酪鲜香！含盐度只有7%富含丰富油脂造就产品肉质稍软，肉丝鲜明呈桃红色，肥而不腻！口感独特！纯正！是一般香肠腊肉所不能比拟的！\
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  百年贡品上品生态火腿，只要尝过的朋友都说好吃。短饰土司统治-500多年历史。明永历元年（公元1646年）段氏后人巡至禹境，巡捕进贡。食之味美神怡，定为怒江美食，并派其弟专驻督产！内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质！！

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 肉丝鲜明呈桃红色，肥而不腻！口感独特！纯正！让您体验其舌尖的欢愉齿间的美味！其感动味蕾的轻薄如棉的柔感！绕梁三日的气味风芳！

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 产品源于被美誉为“生物物种基因库”和“动植物王国“的云南怒江大峡谷—

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   一个人神共居的世界。生态棕黑山猪嘴尖毛长浑身炭黑身形矫健，一般自然放养在山箐里和高山丛林台地间，基本不去照管和喂食。可因地制宜“特立独行”风餐露宿

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喝山泉吃野果拱菌子刨蚂蚁，利用自然资源成长！产品肉质 纯天然% 原生态% 美味% 优良%

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火腿是属于腌制品，大家应了解和知悉，除产品原材料自身和腌制工艺外，腌制期间环境与气候的不同变化，也是导致产品口感甚至是正决定产品命运（变质）主要原因之一！火腿腌制期间也是也是逐级在发生变化腌制1-1.5年以后为成品火腿！时间越长风险也就越大折耗率也就越高！原生态自然风干腌制期间每一腿需专人细心百倍的照顾观察..大多数产2年初开封成品率为百分之70

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  源于具有世界生物基因库之称的东方大峡谷,一个人神共居的世界。生活在海拔3000米以上勤劳、淳朴的峡谷百姓用辛勤耕种的玉米和野外的杂草，半放半放养农家传统土猪周期2-3年，待其肥育后在每年春节来临之际将其屠宰，在海拔3000m的环境下精制而成,由于无污染的环境,特殊的配料,创造了该产品肉质细嫩,营养丰富,以色香味具佳而著称,富含十九种氨基酸,九种微量元素,五种维生素.不加任何防腐剂和添加剂,理化卫生指标达国家GB2731-88一级火腿标准,是老幼皆宜的高级营养食品及馈赠家友之佳品！

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  珍纯天然峡谷海拔3000以上经冬历夏自然发酵分解发酵腌制，油脂丰富 肉质稍软，与云南宣威火腿同宗！他与传统的的区别在于陈年火腿。切开后肉丝鲜明呈桃红色，还会有油脂溢出哦，肥而不腻！鲜美可口而又不咸涩!咸度只是是传统金华火腿，宣威火腿的2分之一左右，有着独特的熏香味，且又带有自身的浓郁乳酪和荞麦的鲜香!

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\  ?1喜欢DIY美食的朋友！想要体验生态料理Top ham！！首先要准备一把锋利的刀！清理干净表层（可直接剔)除顺着整条腿，（侧腰峰）开始切肥瘦相间越薄越好！划下的薄片即可直接品尝！轻薄入口的棉柔感！绕梁三日的气味风芳！
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\ 大家平时接触的火腿经过工厂脱水烘干、烘烤熟化等工序，一般缺少油脂很干硬，咸涩大多做的是食材的配料。源于深山峡谷未经改良，自然野生放养！传统生态土猪！肉质鲜嫩！鲜美可口而又不咸涩!浓郁乳酪鲜香.\
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\ 食用方法:煮食.蒸食,也可配以水产品.蔬菜.切忌干炒或用酱油作配料,否则会失去应有的鲜味.\
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\ 当地特色传统菜式：\
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\ 1.火腿片！（煮熟切片食用！不用调料）\
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\ 2.青椒炒火腿片！芥蓝菜炒火腿片\
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\ 3.酸菜.青蚕豆仁（去皮）.火腿汤\
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\ 4香菇.鸡蛋.火腿汤\
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\ 5白云豆/红豆煮火腿脚/火腿\
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\ 6火腿/火腿脚煮苞谷稀饭\
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\ 7火腿鸡\
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\ 不只是食谱配料！以当做菜品"主食:蒸！煮！炒！均可！\
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\ 家常的 “火腿冬瓜汤”、“火腿白菜汤”，火腿汤菜制作方便，鲜美可口，芳香清雅，健脾开胃火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样，在这类菜肴中，亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味\
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   以下几点是必须注意的！！！

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  第一点（侧腰峰）或中段！是首先食用下刀的部位陈年整只火腿最精华部位在股侧肌（即侧腰峰）也可当中斩开，中腰锋开始！根据食用需要量斩下，然后进行修割，一定要把发黄的肥膘削除，再修去瘦肉表面氧化部位后即可食用。。切忌用油煎炸！酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品，这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。第二、特别陈年火腿火腿肉质偏干切片时，白肉肥瘦相间，切的越薄越好，不可选入净瘦肉，反之就会缺少油脂感觉不爽口干硬！第三，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉老而塞牙。第四陈年火腿表层或哈头重的部位产品一般不益直接蒸煮炒！只能作为食材煮料，可在煮鸡肉！炖排骨！煲汤等添加作为食料！

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