[农家支竹 手工制作腐竹豆皮 素菜传统美食500g] 腐竹,添加剂,绝无,纯天然,包包 襄阳市场
  • 农家支竹 手工制作腐竹豆皮 素菜传统美食500g
￥38.00 广东韶关

农家支竹 手工制作腐竹豆皮 素菜传统美食500g

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连南瑶鼎腐竹农家纯天然腐竹
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       腐竹又称，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、别有风味。

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腐皮一词最早出现在《》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

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腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

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豉香豆腐鱼煲

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