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任诚意闻喜煮饼原味礼盒装 闻喜饼太谷饼山西运城零食特产包邮

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闻喜煮饼是许多晋南人的共同记忆，
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70后80后小时候，物质匮乏，
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闻喜煮饼作为一种逢年过节才能吃上的糕点，
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成为山西70后80后的童年烙印。
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当然闻喜煮饼的历史不仅如此，
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实际上它们源远流长，已经穿越数百年岁月的烟尘。
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明末清初时，闻喜县南关任家就开始做糕点生意。
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清嘉庆年间，任诚意的父亲把点心铺起名为“诚意点心铺”，专门销售闻喜点心。
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之所以取名“诚意点心铺”，
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一来为诚心实意卖点心赚钱，二来爱子名叫诚意。
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嘉庆二十三年，任诚意卖掉了父亲经营的“诚意点心铺”，
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在西大街北排原“诚意点心铺”的对面开了一家糕点铺，取名“诚意祥”，自任掌柜。
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20岁出头的任诚意，
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并不满足于单一的点心，于是便自己开创新的糕点。
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嘉庆二十四年春，
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任诚意先后到西安、太谷、北京等地遍访名师，悉心钻研，
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努力开拓自己的特色糕点。
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历经数百次试验与改进，
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任诚意终于制成了外观略显呈扁正圆形的国式糕点，
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并把它命名为“任诚意闻喜煮饼”。
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闻喜煮饼名曰“煮”饼，
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实际上并不是煮的，而是油炸出来的。
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晋南民间把“炸”就叫“煮”，
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如“炸油糕”在晋南的叫法就是“煮油糕”。
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闻喜煮饼在明末就已小有名气。
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不过它爆得大名时，已是清道光年间。
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当时闻喜商人不断推广闻喜煮饼，
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最终将闻喜煮饼这个风味独特、包装精良的食品推向全国各地。
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据《山西资料汇编》记载，
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清嘉庆至抗日战争前夕，
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闻喜煮饼远销到天津、上海、武汉、广州等地。
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那时晋南各县和大集镇，
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凡经营杂货、食品、粮油的大小商店，
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差不多门前都悬挂“闻喜煮饼”的招牌，
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其中虽有自行加工的冒牌货，
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但也说明了闻喜煮饼久负盛名的气势。
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鲁迅先生在小说《孤独者》中，
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曾写过“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人魏连毅”的字句，
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可见闻喜煮饼在当时已经声名远播。
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如今闻喜煮饼品牌林立，
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但用料最有诚意者，还属任诚意。
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作为闻喜煮饼的鼻祖，
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任诚意闻喜煮饼绝不偷工减料，
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它选取精面粉、蜂蜜、香油、红糖、糖稀、芝麻仁等优质原料，
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采用传统与现代工艺结合精制而成，
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有着外深内浅、色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心，
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手感松软有弹性，压陷处可恢复原状，
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品尝时不皮不粘，甜味纯正，酥沙而不腻，
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带有芝麻芬芳，越嚼味越浓，佘香不尽，
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存放百日，色、香、味不变。
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当然，任诚意闻喜煮饼并非十全十美，
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它也有阿喀琉斯之踵，
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任诚意闻喜煮饼偏油、偏甜，
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即使是我这样的甜食爱好者，
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一次也只能就着茶水吃一两个。
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费九牛二虎之力，
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推这晋地一隅之拙味，
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不求调和南北之口味，
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只愿温暖宾朋之心脾，
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甜食控大可一试，
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体味鲁迅“提着两包闻喜名产煮饼去看友人”之欣喜。
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不喜甜食的小伙伴要谨慎下单，
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它可能真的会令你“甜到忧伤”……
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