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任诚意闻喜煮饼原味礼盒装 闻喜饼太谷饼山西运城零食特产包邮
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礼盒装。内装4盒,每盒358克煮饼。每盒8块 总共32块煮饼,总份1432克。全国包邮发汇通 天天 圆通
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闻喜煮饼是许多晋南人的共同记忆,
\70后80后小时候,物质匮乏,
\闻喜煮饼作为一种逢年过节才能吃上的糕点,
\成为山西70后80后的童年烙印。
\当然闻喜煮饼的历史不仅如此,
\实际上它们源远流长,已经穿越数百年岁月的烟尘。
\\明末清初时,闻喜县南关任家就开始做糕点生意。
\清嘉庆年间,任诚意的父亲把点心铺起名为“诚意点心铺”,专门销售闻喜点心。
\之所以取名“诚意点心铺”,
\一来为诚心实意卖点心赚钱,二来爱子名叫诚意。
\\
\
\\嘉庆二十三年,任诚意卖掉了父亲经营的“诚意点心铺”,
\在西大街北排原“诚意点心铺”的对面开了一家糕点铺,取名“诚意祥”,自任掌柜。
\20岁出头的任诚意,
\并不满足于单一的点心,于是便自己开创新的糕点。
嘉庆二十四年春,
\任诚意先后到西安、太谷、北京等地遍访名师,悉心钻研,
\努力开拓自己的特色糕点。
\历经数百次试验与改进,
\任诚意终于制成了外观略显呈扁正圆形的国式糕点,
\并把它命名为“任诚意闻喜煮饼”。
\\闻喜煮饼名曰“煮”饼,
\实际上并不是煮的,而是油炸出来的。
\晋南民间把“炸”就叫“煮”,
\如“炸油糕”在晋南的叫法就是“煮油糕”。
\\闻喜煮饼在明末就已小有名气。
\不过它爆得大名时,已是清道光年间。
\当时闻喜商人不断推广闻喜煮饼,
\最终将闻喜煮饼这个风味独特、包装精良的食品推向全国各地。
\据《山西资料汇编》记载,
\清嘉庆至抗日战争前夕,
\闻喜煮饼远销到天津、上海、武汉、广州等地。
\那时晋南各县和大集镇,
\凡经营杂货、食品、粮油的大小商店,
\差不多门前都悬挂“闻喜煮饼”的招牌,
\其中虽有自行加工的冒牌货,
\但也说明了闻喜煮饼久负盛名的气势。
\鲁迅先生在小说《孤独者》中,
\曾写过“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人魏连毅”的字句,
\可见闻喜煮饼在当时已经声名远播。
\如今闻喜煮饼品牌林立,
\但用料最有诚意者,还属任诚意。
\作为闻喜煮饼的鼻祖,
\任诚意闻喜煮饼绝不偷工减料,
\它选取精面粉、蜂蜜、香油、红糖、糖稀、芝麻仁等优质原料,
\采用传统与现代工艺结合精制而成,
\有着外深内浅、色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心,
\手感松软有弹性,压陷处可恢复原状,
\品尝时不皮不粘,甜味纯正,酥沙而不腻,
\带有芝麻芬芳,越嚼味越浓,佘香不尽,
\存放百日,色、香、味不变。
\当然,任诚意闻喜煮饼并非十全十美,
\它也有阿喀琉斯之踵,
\任诚意闻喜煮饼偏油、偏甜,
\即使是我这样的甜食爱好者,
\一次也只能就着茶水吃一两个。
\费九牛二虎之力,
\推这晋地一隅之拙味,
\不求调和南北之口味,
\只愿温暖宾朋之心脾,
\甜食控大可一试,
\体味鲁迅“提着两包闻喜名产煮饼去看友人”之欣喜。
\不喜甜食的小伙伴要谨慎下单,
\它可能真的会令你“甜到忧伤”……
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