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     凉拌梅干菜，是我们这里家家都喜欢吃的菜品。小时候每年到春季农忙时，也是人们常说的青黄不接时。妈妈就会把早已经储藏好的梅干菜拿出来给我们做菜吃。梅干菜是做熟的干的也能吃，甜甜的。用开水泡好，在放点韭菜，蒜苗，辣椒丝，然后浇上菜籽油，醋，好吃的不得了。

 

        我们的梅干菜是用新鲜的白萝卜采用很多到工序，手工制作而成。20多斤萝卜才能制作一斤梅干菜。

 

     梅干菜耐储存，放的时间越长越香只有我们陕西宜君才是用萝卜做的梅干菜。

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