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[健康DIY] 每日一杯奇亚籽饮 – CHIA SEED DRINK

我相信大家应该都听过奇亚籽,至少爱漂亮的女生应该听过 XD 它长得很像山粉圆但是不同的东西。虽然近几年才开始被媒体炒热,它的功效及营养价值早在3000年前就被马雅及阿兹特克文化认可,「奇亚」在马雅文是能量的意思,因为只要1汤匙的奇亚籽泡水即可提供他们一整天所需的能量!

以下跟你们分享最基本的奇亚籽吃法。我有试过网络上很红的奇亚籽布丁、奶昔等吃法,但坦白说我觉得还好,不但麻烦又相对高热量。奇亚籽其实是有淡淡的类似爱玉香?所以我觉得最简单且最好喝的方法真的是加进蜂蜜柠檬水,清爽又可尝到它的原味,强力推荐大家试试看!

蜂蜜柠檬水当然就不用我提供作法了,酸度及甜度依个人喜好做调整即可。唯一有几点要提醒的:
1. 奇亚籽和水的比例建议2杯水加1.5汤匙的奇亚籽,浓度可调整。
2. 奇亚籽碰到水就会立刻产生胶性,所以会一块一块的黏起来,所以建议奇亚籽饮要用宝特瓶泡,只要把所有食材倒进去,用力摇晃就能确保奇亚籽有粒粒分明,否则倒入杯子要用汤匙搅很久。
3. 搅拌完放入冰箱,建议过20分钟后还要再摇晃一次,否则会沈淀,下面的奇亚籽还是会结块。
4. 接触水后至少要等1小时让奇亚籽吸足水分(据说干吃奇亚籽会吸附肚子里的水分),建议泡隔夜再喝。我们都晚上泡隔天早上喝的 :)

就这么简单!健康饮食是要养成习惯的,尤其早餐这么重要,不如从早餐开始吧!这么好的东西健康又好吃,当然要跟大家分享一下 :) 希望大家可以试试看喔~

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