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酸菜酸而香,那种香与一般的香又有不同,是一种粗犷的香,豪放的香,带着东北泥土芬芳的香。酸菜可炖,可炒,也可凉拌,包饺子,包包子,做汤等.东北人吃饭一天三炖都离不开酸菜,他们最爱吃的是炖酸菜,把酸菜切成丝,加进粉条,豆腐,大肉等,炖出来的菜香味扑鼻,或吃米饭,或吃馒头,大饼等,越吃越香!
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