[重庆特产麻辣香肠农家自制手工腊肠烟熏腊味腊肉] 腊味,腊肠,腊肉,烟熏,重庆 襄阳市场
  • 重庆特产麻辣香肠农家自制手工腊肠烟熏腊味腊肉
￥38.80 重庆

重庆特产麻辣香肠农家自制手工腊肠烟熏腊味腊肉

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【产      地 】     重庆

【配       料】     高山放养土猪肉、重庆辣椒花椒等天然香料。

【保  质  期】     真空速冻保质一年。

【食       用】     腊肠菌子焖饭、腊肠炒素、下酒菜

【注       意】     余膳坊高山古法秘制腊肠，均在海拔较高的山区制作烟熏风干。高原气候寒冷，日光冷冽，适宜制腊。但此季节发往平原地区，必须用真空包装。因没有添加防腐剂、食品添加剂，您拆封后请在一周内食用完。如不能，请将腊味放入冰箱冷冻层。

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“古法秘制”

高原的土猪们并不以瘦为美。因非圈养，吃的也不是精瘦型饲料，
本地小胡萝卜、土豆、野菜是它们的主食。
好的腊肠必须是带润口油脂的，经过风腊处理，它们已不是油腻肥肉。
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     一碟腊味，袅袅酒意，遥遥慢度，日常光阴。

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选材标准——
 
放养土猪：高原山区放养的土猪们，吃着本地小胡萝卜和野菜长大。粮食粗，身体就好。山区的土猪们并不会为了求瘦而食用精致饲料，肉质鲜美，肥瘦匀称，是土猪肉的特色。
 
肥瘦比例：肥而不腻，瘦而不柴，这是我们对腊肉要求。必须要做到肥瘦有一定比例的腊肠才是好腊肠。过瘦的猪，完全不能用来做腊肉，因为不香，口感不细。
 
香料选用：调料选用重庆本地地道辣椒、花椒、盐等天然香料。无任何添加剂。

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