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纯手工制作 广西的老冰糖，清热降火。黄冰糖由纯天然甘蔗提炼而成，含有多种矿物质，相对比其他加工完的冰糖

 

要好的多。

老冰糖我们这边又叫土冰糖，是中国传统食糖，用传统工艺生产而成的不规则多晶体状冰糖。冰糖的成份是含结晶水的蔗糖，还含有少量矿物质及有机物。将糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，即为成品。

 

保存方法

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风
处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太
阳下暴晒，到干燥为止。

 

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