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芡实的食用方法

芡实是药食两用的中药材，又名鸡头米、鸡头苞等。芡实营养丰富，不仅可供食用，还有一定的药用功效，可制成食疗保健品。据中医介绍，芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻、安神，主治糖尿病、脾虚水肿等症。

芡实以果仁入药，中药处方中的芡实，均指生芡实。为原药除净杂质碾去外壳，生用入药者。炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥止泻功效增强。清代医家陈士择说得最好：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾的绝佳首选，若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。

秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、肉等。民间常用炒芡实60克，瘦100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实60克、10克、花生30克，加入适量合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、者、气短者具有良好的疗效。若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

    安徽广印堂中药股份有限公司创立于2000年7月，是一家集科、工、贸、产、学、研为一体的现代医

药集团，下辖6个子公司、2个驻外办事处。

     公司主营：中药（制剂、提取）、中药饮片、保健食品和植物饮料的生产与销售，中药材标准化研究

和GAP规范化种植、收购，进出口业务。公司注册资本 5056万元,总资产9.5亿元，现有正式员工 400人，

其中大中专以上学历占60%，中高级职称占15%。 

◆公司总部位于亳州市工业园区，占地128.6亩，规划建筑面积 9万平米，建成标准化生产车间 6栋、仓储

物流库3万平米、研发中心及后勤保障服务设施。设计生产中药饮片、中药提取物、中药制剂、健康功能饮

料、医疗器械等五大产品系列 ，年生产中药饮片5000吨、提取中药材1万 吨、健康功能饮料（王老吉）

2000万件、中药制剂8万件（ 箱）。2013年实现销售收入10.3亿元（其中：进出口额6600万美元 ），利润

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◆公司在同行业中率先通过GMP／GSP／GAP认证，ISO9000-2008国际质量体系认证，被认定为安徽省高新技

术企业、省级创新型试点企业、农业产业化省级龙头企业。被评为安徽省诚信企业、省劳动保障示范企业、

安徽省十大著名药商、省民营企业100强、亳州工业十强企业。 

“广印堂”被评为定安徽省著名商标、“广印堂”牌中药饮片荣获安徽名牌产品。公司被中国医保商会授予

“中药材饮片出口十强企业”、“中医药国际化推进十强企业”。公司连续4年中药材饮片出口排名位居全

国前三位，2012、2013年位居全国第一位。 雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。广印堂将以开放包容的胸

怀，与各界朋友携手，共同致力于“弘扬中医中药、造福人类健康”伟大事业。 

                              
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