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新货,刚出锅红糖香气扑鼻啊!
本款红糖做法是小胖村里的绝活,纯甘蔗红糖。
还记得我们小的时候闻到这个香气,口水都流出来了,围在那里嘴馋啊!没办法就想法帮大人们干点活
,然后大人们看到这么懂事的小孩也会分得一小块红糖, 然后几个小伙伴们特别喜欢用红糖水“调戏”蚂蚁,可把我们乐坏了。后来童年的美好被无情的工业打碎了一地,这种土方法,遭到淘汰。大的糖厂采用各种添加剂熬出来红糖,价格也卖的便宜。那个时候便宜的货比较受欢迎。近年来随着大家对原生态食品的热衷,村里做土红糖的生意又慢慢开始红火了起来。


走在乡间的甘蔗小路上,甘蔗的香味扑鼻而来!

秋收,忙碌的季节到来了,虽然很累,但是农民伯伯脸上都带着笑容,没有什么种植甘蔗是享受生活什么的高雅词汇,只是最通俗的说“可以看到回头钱了”

新鲜的纯甘蔗相比大家也都吃过吧,那味道,舌尖上的美味,让人口水流不停啊!


收好的甘蔗就会用这种平车拉到作坊里进行加工,一路上到处都是甘蔗皮。

红糖的加工,几乎都是手工劳动的过程式,甘蔗的加工用的是最简单的机械设备,这也都是上世纪五六十年代留下来的,甘蔗从这个口进去,甘蔗皮从左边出来,右边是甘蔗液体。
瞧!甘蔗皮就是从这里出来的。
右边的甘蔗液体出来后会有大锅等待着它们。(貌似怎么这么残忍呢)
流出来的液体会在锅中不断的搅拌加热,凝固等一系列程序,这个活既是体力活也是技术活,一般都是大爷们做,因为大爷们最有经验。然后把糖汁到到容器中进行凝固,整个过程全部都是纯糖汁,绝无其他的添加剂。
凝固后的红糖,实物拍摄,纯日光下正常拍摄,没有ps的原图。
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