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进店须知！本店黄鳝鱼，主要捕食浮游动物（枝角类、桡足类、昆虫类），水生昆虫及其幼虫（如摇蚊幼虫等），丝蚯蚓、蝌蚪、幼蛙，小型鱼，虾、螺、蚌，以及岸边或落入水中的陆生小动物。也兼食有机碎屑、丝状藻类和浮游藻类。

黄鳝的功效与作用

1增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2糖尿病患者理想食品
它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3保护视力
可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

鳝鱼饮食的适合人群：1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；2、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。

黄鳝禁忌讳人群：黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用黄鳝。

黄鳝的食用方法

黄鳝可炒食、爆食、炸食、烧食，或配合鸡、鸭、猪等肉类以清炖，亦可作火锅原料食用。由于要保持黄鳝的新鲜，避免产生组胺，建议在宰杀黄鳝后立即烹煮食用，否则很容易引致中毒，对人体健康非常有坏处。黄鳝每次食量约50克，不宜过量。

捕捉黄鳝鱼的过程：

这是捕捉黄鳝的工具

沿着水田田埂边寻找鳝鱼的家.O(∩_∩)O~

鳝鱼的洞穴一般有两个,一个进口,一个出口. .(图片中的洞穴只有一个,还有一个在田埂边,由于LG在捉,我总是没找到拍摄它的最佳角度,所以请见谅哈儿啦)

找到田埂边的洞穴,用手顺着洞穴把鳝鱼朝水田中的洞穴赶出.(朝水田中的洞穴赶出方便捕捉)

鳝鱼被赶出来后,再用长把铁钳子迅速,准确的把鳝鱼夹住.

夹住的鳝鱼要迅速放进袋子里,不然它会逃跑的哟.放鳝鱼的袋子质量也要好,鳝鱼可是无孔不钻啊.

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