1瓶包邮邵万生虾油露鱼露烹饪海鲜调味料500ml 福建特产

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品名:邵万生虾油露

单位：瓶

规格：1*12*500ml

净含量：500ml 大约毛重：1kg左右

有人认为是用虾榨出来的油，其实它是生产虾制品时浸出来的卤汁，经发酵后制成，是一种调味品。虾油是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。虾油是劳动人民凭借丰富的水产和腌制技艺巧加融合而形成的。形成了咸鲜合一、滋味见长的风味体系。咸鲜合一把“刚柔相济”、”文武互补”运用在烹饪制作中讲究咸鲜互补，美味咸而不涩，鲜而不淡，刚柔融合，增鲜益味。虾油清香爽口，是鲜味调料中的珍品。可适用于炒、扒，烧、烩、炸、熘等菜肴的调味增鲜，使菜肴的风味别致，鲜醇爽口。虾油是一种有特殊香气、滋味鲜美的调味品，爱吃的人常用它蘸饺子、涮羊肉或拌面、凉莱，以及制卤味和供莱汤调味等。在南方的一些城市，不少人用虾油浸“白斩鸡”(或称“白切鸡”)，不仅能使其贮存时间较长，而且比“白斩鸡”更有风味，别具一格/

创办人姓邵，宁波三北人。原系邵姓渔民花600银元买来的养子，顾邵氏又名'邵六百头'。他来沪后，先在虹口设店，取名'邵万兴'，自制的醉糟食品，颇合宁绍人士口味。后经两次迁移至南京路上，改名'邵万生南货号'。

邵万生的经营特色是'精制四时醉糟'。鸡鸭鱼肉蛋，无所不'糟'（此糟非'糟糕'之糟），四季不断，故有'春上银蚶，夏食糟鱼，秋持醉蟹，冬品糟鸡'之誉。

邵万生南货店创始于清朝咸丰二年,至今已有一百五十多年历史,是中华老字号,经营食品有糟醉、腌腊、南北货、烟酒、糖奶、饮料、糕点、蜜饯、休闲食品等，是上海食品行业中知名度较高的中华老字号，是闻名遐迩的一家主营糟醉食品的综合性商店，在港澳台及东南亚国家享有盛誉。