武威民勤【腌制野生沙葱】 下饭菜 纯天然 100克真空包装 可批发

    沙葱，一度入选央视中国·味道：被广大美食爱好者所喜欢！

    俗话说靠山吃山、开海吃海 说到沙漠给人的印象就是干旱、燥热；荒芜，甚至是死亡；那么在这毫无生机的沙漠中叶能有美味吗？

    沙漠里也能长出鲜菜,要想在这荒无人烟的沙漠里找出救命的稻草；那可不是一件容易的事情！

    据说在荒芜人烟死亡沙漠中，生长着一种名叫“救命草”的野菜，名叫“沙葱”。要知道这神奇的救命草沙葱，在这沙漠中可是充满了神秘色彩，据说当年生活在沙漠周边的人们，想要吃上它，也得深入到大漠之中，走上几天几夜，才能碰上那么几棵，如果说天气不下雨，在沙漠里面是找不到的！沙葱具有很强的生命力，但只有在雨水过后，才会破沙而出！给沙漠带来勃勃生机。

    沙葱属百合科多年生草本植物，茎叶针状，开白色小花，是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。沙葱可做各种佳肴，还有一定的药用价值。由于沙葱在砂壤戈壁中生长分布零落，采割极不容易，加之受其生物学特性限制，其产量随年气候的不同而有增减，雨量充沛的年份，产量可大幅上涨。处在腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围中的民勤县，是沙葱的主要产区之一。

    沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。

    沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱嫩茎不易久储，可炮制时令佳肴——水氽沙葱：把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，吃起来别有风味，雅人俗客，无不喜爱，其腌制品存储保质期可达五个月以上。

    沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，对降血压有一定的疗效。其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可谓食品中的佳品!

食用方法：   

沙葱炒鸡蛋

   材料： 沙葱70克左右、鸡蛋、盐、鸡精少量、玉米淀粉少量

   做法：  1、鸡蛋5-6个，盆中无水无油，打散 

              2、沙葱洗净          

              3、切厘米长段，放鸡蛋中，加盐

              4、搅拌均匀 

              5、热油下锅 

              6、翻炒出锅，葱香加蛋香，总之就是香，纯天然绿色野菜，美味健康，不可多得

凉拌沙葱

    沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。   

准备材料:

    沙葱、大蒜、盐、白糖、生抽、味精、醋、花椒油 均选用适量

做法：

    1.沙葱一斤，择净后用水反复冲洗干净。

    2. 水烧开后放少许咸盐，放入沙葱稍汆，出锅用冷开水镇凉。

    3. 双手攥干水份，从中间切一刀，使沙葱稍短一点。

    4. 生蒜加盐捣成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒锅上火，加油烧热，放花椒爆出香味后捞出花椒，把热花椒油倒入。

5.搅拌均匀，即可装盘食用。

腌制沙葱

    把沙葱拣干净，洗干净，一定要多冲几遍，沙葱，顾名思义，沙窝里长的，沙子多。把水控干。

    一把一把放在坛子里，然后撒上盐，一层一撒。记住：要用加碘盐。

都放完了，在坛子里放置一块石头，压住，盐水才能淹得过来。石头不能太重，会压皮了，就不脆了。

还有其他腌制方法……

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